تحضير انواع السلطه المختلفه
_ سلطه الروبيان :
هذه السلطه تحوي المقادير التاليه والكميه انت تحددينها حسب عدد الاشخاص ؛ الروبيان سواء اكان
طازجا ام معلبا ، طماطم ، المايونيز، اوراق الخس ، كاتشب ، الصلصه الحاره ،
خردل ، عصير الليمون الطازج ، ملح .
_ قومي بغسل المقادير جيدا ، ثم اعملي على تقطيع الروبيان بعد تقشيره وسلقه مده
عشر دقائق واضيفي الملح معه، على شكل قطع طوليه ، ثم قومي بفرم الطماطم ناعما
والخس المفروم ناعما اضيفيه اليه وخلطهم مع كميه مناسبه من المايونيز وقومي بوضعهم في طبق
، وجهزي خلطه المايونيز والكاتشب مع قليل من الملح والبهار والخردل ، التي سوف تسكبينها
فوق الطبق ، وحول الطبق قومي بوضع الروبيان مع قطع اليمون واوراق البقدونس .
_ سلطه الفطر :
_ قومي بوضع المقادير الاتيه : الفطر الطازج او المعلب ، وقومي بعصر الليمون ،
وكميه مناسبه من الزعتر الاخضر المطحون ، والثوم المدقوق ، وملح ، زيت زيتزن ،
اوراق لبخس ، البقدونس المفروم .
_ قومي بغسل الفطر جيدا وقطعيه طوليا كي تقومي بسلقه بعد ذلك حتى ينضج ويمكن
ان لا تسلقيه ، حسب رغبتك ، ثم قومي بوضعه في طبق ، وحضري خلطه
زيت الزتون وعصير الليمون والخل والبقدونس افرميه فرما ناعما و الثوم المطحون والزعتر الاخضر المطحون،
قومي بتحريكهم جميعا جيدا ، بعد ذلك قومي بسكب هذا الخليط فوق الفطر ويزين بالخس
المفروم حول الطبق ، واتركيه يبرد في الثلاجه .
_ سلطه التونه :
قومي بافراغ التونه من العلبه في طبق واهرسيها جيدا حتى تصبح قطعا صغيره ،
قومي باضافه الطماطم والفليفله وحبيبات من الذره وبقدونس مفروم وجزر مبروش وبطله مفروم الى طبق
التونه ، وامزجي الخليط جيدا
ثم قومي باضافه القليل من زيت الزيتون و عصير الليمون والملح الى الخليط ، مع
امكانيه اضافه المايونيز .
_ سلطه الكافيار
_ سلطه البطاطس :
قومي بتقطيع كميه من البطاطس الى مكعبات صغيره ، وقومي بسلقها الى ان تنضج ثم
افرغيها في طبق كي تبرد جيدا ، قومي بفرم البصل فرما ناعما وضعي معه الفلفل
الاخضر بعد فرمه ايضا والبقدونس وقومي بخلطهم جميعا مع البطاطس . ثم اضيفي المايونيز والخل
والسور كريم والقليل من الملح والفلفل الاسود الى الخليط ، وقومي بنثر مفروم البقدونس على
سطح الطبق .
_ سلطه الطماطم والجبنه :
قومي بتقطيع العديد من حبيبات الطماطم في طبق بشكل طولي ، ورتبيها ثم ضعي فوق
كل شرحه من الطماطم قطعه من الجبن كالموزيريلا، المقطعه ايضا بشكل طولي ، ووزعي وريقات
الريحان حول الطبق ، ثم قومي برش الملح والفلفل الاسود على الطبق ، مع اضافه
زيت الزيتون والخل اليه .
_ سلطه الارز
_ سلطه الكولسلو :
اجلبي راس من الملفوف المتوسط الحجم ، قومي بتقطيعه الى شرائح طوليه ، ثم قومي
بفرم بصل ايضا بشكل طولي ، وقومي ببشر حبيبات الجزر ، بعد ذلك اخلطي المكونات
السابقه مع بعضها و اضيفي لها المايونيز حسب الرغبه وقومي برش الملح ، واتركيها في
الثلاجه حتى تبرد .
_ سلطه البيض
_ سلطه الدجاج :
قومي بتقطيع صدر الدجاج الى قطع صغيره في طبق ثم اضيفي اليه قطع الفطر وقطع
صغيره من الجبنه الصفراء واضيفي اليهم قطع من الفليفله الخضراء والحمراء ، بع ذلك امزجي
عصير حبتين من الليمون مع البهار والملح والخردل وزيت الزيتون واسكبيه فوق خليط الدجاج ،
وقومي بتحريكه بلطف .
_ سلطه الطماطم والزيتون
_ سلطةالفتوش
قومي بتقطيع البندوره والخيار والخس والبقدونس واضيفي الليمون والملح وزيت الزيتون والثوم المدقوق عليهم والخبز
المحمص او المقلي
_ سلطه السبانخ
قومي بتقطيع السبانخ والبصل واضافه الليمون والملح والسماق وقومي بتحريكهم معا وصحتين وعافية
_ سلطةالتبوله السورية
قومي بتقطيع البندوره والخيار والبقدونس بشكل ناعم جدا واضيفي الملح وزيت الزيتون ونعنع ناشف او
اخضر حسب الرغبه وقومي بنقع البرغل الناعم ثم اضيفيه على باقي المكونات وقمي بتحريكهم معا
وصحتين وعافية
