تحضير سلطات سهلة بالصور
المقادير
خسة iceberg واحدة مغسولة و مفرومة.
خسة curly مغسولة و مفرومة.
كوب من الجوز المحمص.
صلصة الخردل
كوب و ربع الكوب من الزيت النباتي.
3 معالق اكل من خردل ديجون القوي.
12 معلقة اكل من عصير الليمون.
ربع معلقة صغار من الفلفل الابيض.
ملح.
ربع كاس من الماء.
الطريقة
يفرم الخس الى قطع صغار ملائمة للسلطة.
يحمص الجوز فالفرن،
ويفرم خشنا بواسطة اليد.
ويفرم خشنا بواسطة اليد.
تحضر صلصة السلطة،
ثم تنثر الصلصة فوق السلطة،
وتقدم فورا.
ثم تنثر الصلصة فوق السلطة،
وتقدم فورا.
تحضير صلصة الخردل
يوضع الخردل فو عاء،
ويضاف الية الزيت ببطء شرط الخلط دوما بواسطة المخفقة.
ويضاف الية الزيت ببطء شرط الخلط دوما بواسطة المخفقة.
يضاف عصير الليمون،
والفلفل الابيض،
والملح و يتابع الخلط.
والفلفل الابيض،
والملح و يتابع الخلط.
يضاف الماء للحصول على صلصة لها قوام اقل كثافة من اللبن..
؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
سلطة التاكو
المقادير : ~
4 حبة كبار بندورة ،
مفرومة ناعما
مفرومة ناعما
¼ كاس سكر بني
½ معلقة صغار ملح
2 معلقة كبار زيت ذرة
½ كاس خل
3 فص كبير ثوم،
مهروس
مهروس
1 معلقة صغار كمون
½ معلقة صغار فلفل اسود
السلطة : ~
2 كاس خس ،
مفروم
مفروم
1 حبة متوسطة فلفل اخضر حلو،
مفروم
مفروم
1 كاس ذرة ،
مسلوق
مسلوق
1 كاس فاصوليا حمراء،
مسلوقة
مسلوقة
1 كاس جبن شيدر،
مبروش
مبروش
للتقديم : ~
تاكو شيبس
الكيفية : ~
فى قدر متوسط الحجم ضعى البندورة،
السكر،
الصلصة،
الملح،
الزيت،
الخل ،
الثوم،
السكر،
الصلصة،
الملح،
الزيت،
الخل ،
الثوم،
الكمون و الفلفل،
قلبي لتختلط المكونات جيدا،ضعى القدر على نار متوسطة و قلبي
قلبي لتختلط المكونات جيدا،ضعى القدر على نار متوسطة و قلبي
الي ان تغلى الصلصة
غطى القدر و دعى الصلصة تطهى على نار هادئة 20 دقيقة،
دعيها تبرد تماما
دعيها تبرد تماما
قبل التقديم .
.
.
احضرى طبق تقديم و اسع،
وزعى الخس ،
الفلفل،
الذرة ،
الفاصوليا و الجبن،
وزعى الخس ،
الفلفل،
الذرة ،
الفاصوليا و الجبن،
وزعى الصلصة و قدمي مع التاكو .
.
.
؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
سلطة الفلفل الملون
مقادير الوصفة
راسا فليفلة حمراء راسا فليفلة صفراء راسا فليفلة خضراء معلقتا اكل زيت زيتون 3بصلات متوسطة الحجم مقطعة شرائح رفيعة 3-4 فصوص ثوم مفرومة حبتا بندورة كبيرتان و ناضجتان و مفرومتان ½كوب زيتون اسود مفروم منظف من النوي معلقة اكل بقدونس طازج مفروم
كيفية التحضير
تقطع رؤوس الفليفلة الى شرائح طويلة و رفيعة .
يحمي الزيت فقدر و يقلي به البصل و الثوم مع التحريك حتي يطري الثوم و البصل .
تضاف الفليفلة و البندورة و نغطى القدرو يطهي الخليط على نار خفيفة لمدة20 دقائق او حتي تنضج الفليفلة مع التحريك بين الحين و الاخر.
يضاف الزيتون و البقدونس حين تصبح السلطة فاترة .
تقدم السلطة فاترة او باردة.
يحمي الزيت فقدر و يقلي به البصل و الثوم مع التحريك حتي يطري الثوم و البصل .
تضاف الفليفلة و البندورة و نغطى القدرو يطهي الخليط على نار خفيفة لمدة20 دقائق او حتي تنضج الفليفلة مع التحريك بين الحين و الاخر.
يضاف الزيتون و البقدونس حين تصبح السلطة فاترة .
تقدم السلطة فاترة او باردة.
؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
سلطة الفطر و الهليون
مقادير الوصفة
١⁄٢ كيلوغرام هليون مقطع بشكل ما ئل الى شرائح رفيعة ٢٥٠ غرام فطر مقطع الى شرائح رفيعة ٤ فجل متوسطة الحجم و مقطعة الى شرائح رفيعة ١ باقة بقلة منزوعة الجذوع السميكة ١٢٠ غرام جبنة برميزان مبشورة طازجة ٢ معلقة كبار عصير ليمون طازج ٢ معلقة صغار خردل ديجون ١⁄٢ معلقة صغار ملح (حسب الرغبة) ١⁄٣ كاس زيت زيتون فلفل اسود مطحون طازج (حسب الرغبة)