عالم حواء للطبخ معجنات , اصنعي معجنات ومخبوزات بأفضل طريقة
طريقه عمل لفائف القرفه سينابون
نقدم لك طريقه تحضير وصفه لفائف القرفه سينابون بخطوات واضحه ومقادير دقيقه من مجموعه وصفات
خبز و معجنات، حضريها ل١٢ اشخاص وشاركينا رايك!
مقادير لفائف القرفه سينابون
للعجينة
١ ملعقه كبيره خميرة
٣ ١⁄٢ كوب طحين
١⁄٢ كوب حليب بودرة
١⁄٣ كوب زبدة
١⁄٤ كوب سكر
١ بيض
١ ملعقه صغيره ملح
١⁄٢ كوب ماء دافئة
للحشوة
٢ ملعقه كبيره قرفه ناعمة، مطحونة
٣⁄٤ كوب سكر
٣⁄٤ كوب جوز، مكسر
١⁄٢ كوب زبده مذوبة
لكريما السكر
٤ ملعقه كبيره زبدة
٢ كوب سكر بودرة
١ ملعقه صغيره فانيلا
٤ ملعقه كبيره ماء ساخنة
طريقه تحضير لفائف القرفه سينابون
١. لتحضير العجينة، توضع الخميره في مقدار من الماء وملعقه من السكر ثم تترك جانبا
لمده خمس دقائق.
٢. في العجانة، توضع الزبدة، السكر والملح وتخفق جيدا، يضاف الحليب، البيض ويخفقوا جيدا ثم
يضاف الطحين تدريجيا وعند الوصول الى الكوب الثالث تضاف الخميره و الماء، تعجن لمده 10
دقائق ثم تدهن العجينه بالزبده ،تغطى وتترك لتتخمر لمده ساعه و نصف.
٣. بعد ان يتضاعف حجم العجين تثقب وتترك لحين الانتهاء من تحضير الحشوه و السكر.
٤. لتحضير الحشوة، في وعاء، تخلط جميع المكونات.
٥. لتحضير كريما السكر، تخلط جميع المكونات جيدا حتى تصبح ناعمة.
٦. تفرد العجينه على سطح مغطى بالطحين ختى يصبح سمكها اقل من نصف سم قليلا،
توزع الحشوه و تدهن على العجين، يلف العجين على شكل رول طويل ثم يقطع بالسكين
.
٧. في صينيه مدهونه بالزيت، توضع القطع وتترك لمده نصف ساعه وتدخل الى الفرن ليصبح
لونها ذهبيا من الاسفل ثم تشوى قليلا من الاعلى، تخرج من الفرن، توضع في طبق
التقديم ويوضع كريما السكر فوقها، تقدم باردة.
