كبسة سمك عالم حواء
كبسة السمك
المقادير:
ثلاثة اكواب رز
سمك فيلية
خمسة كاسات ماء مغلي
اربعة معالق زيت
حبة بصل
حبتان طماطم مطحونه
ملعقتان صلصة
حبة فلفل رومى مقطعة
ملعقتين صغار ثوم مفروم
ثلاثة معالق كزبرة خضرا مفرومه
اربعة حبات هيل قرنفل
ملعقة صغار زنجبيل طازج مفروم
حبة ليون اسود
نص معلقة صغار فلفل اسود
ملعقة صغار بشر الليمون
ملعقتين ملح
حبة بصل مقطعة شرايح و مقلية و معلقة زبيب و معلقتين صنوبر محمص للزينة
الطريقة
نسخن الزيت فقدر و نضيف الهيل و القرنفل و الزنجبيل و نحرك بعدها نضيف البصل و الثوم و نحرك
نضيف الطماطم و الفلفل الرومى و الليمون الاسود و الملح و الفلفل الاسود حتي يتسبك
نضيف الماء المغلى و شرايح السمك و نتركة يغلى حتي يستوى السمك و ناخذالسمك من المرق و نضعا على جنب بعدها نضيف الرز فوق مرق السمك و نتركة يغلى و نضع فوق الرز السمك و نرش عليها بشر الليمون و الكزبرة و نتركة ينطبخ و نضع الرز فطبق و نرش عليه البصل المقلى و الصنوبر و الزبيب
- طريقة الصياديه بالصور عالم حواء
