طريقة كنافه مفروكه بالسمن , كنافة بالسمن البلدي اللذيذ

**** الكنافه بالقشطه ****
المقادير :

1 كلغ عجينه كنافه جاهزة،مفروكة
2 علب×170غ قشطه نستلة، مطبوخة.
1 كوب زبده مذوبة
1 كوب قطر (شيرة).

الطريقة:

1 يؤخذ نصف عجينه الكنافه المفروكه الجاهزه و تفرد في صينيه الفرن جيدا

2 توزع قشطه نستله المطبوخه فوق العجين بالتساوي

3 يفرد القسم المتبقي من عجينه الكنافه فوق القشطه بالتساوي ويضاف القليل من الزبده على
سطحها

4 توضع الصينيه بالفرن لمده نصف ساعه حتى يتغير لون عجينه الكنافه ويصبح ذهبيا

5 تخرج الصينيه من الفرن ويضاف القطر الى الكنافه وهي ساخنة. تقدم الكنافه ساخنه بجانب
القطر

طريقه تحضير قشطه نستله المطبوخة:

1 تمزج 3 اكواب من حليب نيدو المحضر مع ربع كوب دقيق ابيض (طحين) منخل

2 يوضع المزيج على نار متوسطه مع التحريك المستمر

3 عندما يغلي المزيج، يترك على نار هادئه لمده 5 دقائق ثم يسكب وهو ساخن
في طبق حتى يبرد

4 تمزج 2 علبه 170غ قشطه نستله مع الخليط السابق لتصبح جاهزه للاستعمال
طريقه تحضير الشيرة(القطر)

الكمية:3 اكواب

1 يذوب كوبان ونصف الكوب من السكر في كوب ونصف ماء ويوضع على نار متوسطه
من دون تحريك

2 ترفع درجه حراره المزيج لدرجه الغليان

3 بعد الغليان تضاف ملعقه صغيره من عصير الليمون الحامض ويترك المزيج حتى يغلي ببطء
ويتكاثف

4 تضاف ملعقه صغيره من كل من ماء الورد وماء الزهر ويترك المزيج على نار
لبضع دقائق ثم يرفع ويترك حتى يبرد