كيفية حديثة للكنافة بالصور
المقادير:
1/2 كيلو كنافه
كوب سمن سايحه
للقشطه:
2 كاس حليب
5 معالق كبار دقيق
كوب قشطه
للقطر:
1/2 1 كاس سكر
3/4 كاس ما ء
عصير ليمونه
فانيليا
الطريقه:
تحضير القطر:
نخلط مكونات القطر كلها فاناء ما عدا الليمون و الفانيليا
نضع الاناء على النار الهادئة و نتركة حوالى 10 دقائق
ثم نضيف الليمون و نتركة يغلى قليلا بعدها نضيف الفانيليا و نبعد القدر عن النار
و نتركة ليبرد تماما
تحضير القشطه:
ندوب الدقيق فالحليب على البارد
ثم نرفعهم فاناء على النار حتى يسمك الخليط هكذا
نبعد القدر عن النار و نضيف القشطة و نقلب جيدا
حتى يتجانس الخليط تماما
و تصبح القشطة جاهزه
– نضع نص مقدار الكنافه
– نضغط على الكنافة الموجودة فالصينية جيدا جدا جدا باستعمال صينية ثانية اصغر منها
– نرش مقدار من السمن السايح
– نغطى الكنافة بطبقة القشطة (مع الابتعاد عن الاطراف)
– نضيف النصف الاخر من الكنافة المفروكة بالسمن و نضغط عليها مرة اخري
– نرش مقدار جيد من السمن السايح
كيفية الخبز:
ممكن تخبزيها فالفرن عادي و تحمرى الوجه
لكن انا اروع انني اخبزها على سطح البوتاجاز لان طعمها بيبقى الذ بكتييييييير
يعني تحطيها على البوتاجاز و لما تلاقيها اتحمرت من تحت تقلبيها فصينية تانيه
و اول ما تستوى و تكون ساخنة جدا جدا ترشى عليها القطر البارد
و لازم تتركيها تبرد قبل التقطيع علشان ما تتفتتش منك
وصحة و هناء
