طريقه عمل سلطه السيزر ظهرت سلطه السيزر عام 1924 , اول من قام بعملها شخص
ايطالي يقيم في المكسيك اسمه سيزار كارديني في يوم من الايام نقصت في المطعم بعض
المقادير فقام بعمل سلطه بما هو موجود لديه ، و سماها “سطله سيزر” والاتي انواع
من سلطه السيزر المقادير: – كميه من الخس مقطع – توست مقطع مكعبات – 3
ملاعق بارميزان الصلصة: – بيضه – فص ثوم مفروم – ¾ كوب زيت زيتون –
½ ملعقه صغيره ماسترد – ملعقه عصير ليمون الطريقة: تقلى مكعبات التوست ثم تنشف بالورق
ثم توضع الجبنه والخس فوقهم تخلط مكونات الصلصه معا في الخلاط ثم تصب فوق المكونات
, وتقدم سلطه السيزر بالدجاج المكونات: – صدر دجاج – كميه من الخس مقطع –
توست محمص مقطع مكعبات – 3 ملاعق بارميزان الصلصة : – 3 ملاعق لبن رائب –
فص ثوم مهروس – ملعقه طعام خل ابيض – ملعقه طعام واحده طحينيه – فلفل
وملح حسب الرغبه طريقه تحضير الدجاج : نتبل الدجاج بالزيت والفلفل والملح ثم نشويها على الجرل
او الصاج , بعد ان ينضج الدجاج نقطعه بشكل مكعبات. لتحضير الصلصه نخلط جميع المكونات
لتحضير السلطة : نقطع الخس قطع كبيره ونضع فوقه الدجاج والجبنه البرميزان نتبل المكونات بالصلصه ونخلط
. للزينه تنثر باقي الجبنه على الوجه وبعض من الخبز المحمص طريقه سيزر اخرى المقادير :
– خبز سباتا متوسطه الحجم – 3 ملاعق طعام زيت زيتون – 2 صدور الدجاج
– ملح وفلفل اسود – كوز خس روماني طويل مفصول الصلصة : – فص ثوم –
حبتان من الانشوفي المعلبه – جبن بارميزان – 5 ملاعق مايونيز – ملعقه خل عنب
الطريقة : – يسخن الفرن على درجه حراره مائه وثمانون – يقطع الخبز ويوضع في صينيه
ويرش بزيت الزيتون , يحمر لمده 10 دقائق – يتبل الدجاج بالزيت ويشوى بالجرل –
يهرس الثوم والانشوفه ويبشر الجبن – يخلط الثوم والانشوفه والجبن – يقطع الدجاج والخس والخبز
ويوضع عليهم الصلصةوتقدم
