كيفية صنع كعك العيد , أحلى واطيب من الجاهز

طريقة صنع كعك العيد ,

أحلي و اطيب من الجاهز

المكونات


سمن بلدي


طحين قمح


كركم


حبة سمراء


حلبة


صفار البيض


محلب


سكر


حليب

كيفية الصنع :


* يتم مزج الطحين مع السمن البلدى مدة ست ساعات


وبكيفية مملة للغاية .

فيتم فرك الطحين بالسمن البلدي


حتي تتماسك العجين و تصبح كتلة واحدة


* يضاف قليل جدا جدا من الحلبة المطحونة و الحبة السمراء


والمحلب و الحليب و السكر و يعاد فرك العجين بواسطة كف


اليد مدة ساعة اخرى


* تترك العجينة مدة عشر ساعات و من بعدها يتم تقطيعها بحجم البيضة


* يتم تكوير العجين و ضغطها لتصبح قرصا صغير و من تم يتم ثقبها من


الوسط بقطر ( 3سم )


* يتم نزع صفار البيض و يمسح به و جة قطعة الكعك


* يتم دهن السدر بشيء من السمن البلدى و وضع الكعك


بانتظام و من بعدها ادخالة للفرن مدة نص ساعة بدرجة حرارة عاليه