**تشيييز كيييك بجيلى الفراولة**
بالتاكيد يمكن بنفس الكيفية نحط التوبنج اي حاجة احنا عايزينها
هقولكم كيف فالاخر
اهمممم حاجة فالتشيز كيك الصينية تكون بقاعدة متحركة
علشان تعرفى تغرفيها و تقدميها من غير ما تبوظ منك
المهم المقادير
لقاعدة البسكوت:
1 و نصف باكيت بسكويت
(انا جيبت داناش الاخضر علشان ريحتة و طعمة حلوين)
نص كاس زبدة
نطحن البسكوت مع الزبدة
و نرصها طبقة فقعر الصينية و نضغط عليها خالص و نساويها تماما بايدينا
و نحضر خلطة الجبنة الي بتبقي فالنص:
4 مثلثات جبن لافاشكيري
(و يمكن كيرى او اي جبن مطبوخ تانى طري)
ملعقة كبار دقيق
(اللى بناكل بيها مش الغرف)
2 كاس الا ربع لبن
(يعني كاس و ثلاث ارباع)
نصف كاس سكر
بيضة
كيس فانيليا
(بالتاكيد المقادير يمكن تتضاعف زي ما نتوا عايزين)
علي حسب الحجم الي انتوا عايزينه
و كللل دة يتضرب مع بعضة فالخلاط و يتحط على طبقة البسكويت
و يتحط الكلام دة ففرن متوسط الحرارة مدة نصف ساعة
و بعد ما يظهر نسيبة يبرد
علي ما الصينية تظهر من الفرن نجهز الجيلي
مكتوب على باكيت الجيلى يذوب ف2 كاس ماء مغلي
**نصيحة**
علشان الجيلى يصبح متماسك و لون اغمق و اضح
تذوبى الجيلى فكوب و نص ماء فقط
و تحلية ب3 معالق صغيرين سكر
و لما الجيلى يبرد و الصينية كمان تبرد
نحط الجيلى على خليط الجبنة
و ندخلهم الفريزر علشان يمسك بسرعة
و قبل ما يتجمد نحطة فالثلاجة عادي بس تحت الفريزر مباشرة
فى حركة خدعة بعملها علشان الفاكهة تكون جوة الجيلى و ما تذبلش او لونها يتغير
اشيل شوية جيلى على جنب ما احطهوش كله على الجبنة و احطة فالثلاجة علشان يسقع بس مش يتجمد
و احط نص مقدار الجيلى على خليط الجبنة و ادخلة الفريز
و قرب ما يتجمد ارص عليه الفاكهة
(تكون جامدة مش مستوية)
و اغرزها فالجيلى الي بدا يتجمد
و احط عليه باقى الجيلى السائل الساقع و احطهم تانى فالفريزر
اول ما الطبقة التانية تبدا تتجمد انزلة فالثلاجة عادي
و يطلع شكلها زي الصورة ديه
انا عملت جيلى فراولة
فزينتة بالفراولة و يمكن ازينة بالموز و يمكن اعمل تشكيلة روعة باللون الاحمر (الفراولة) و الاصفر (الموز) و الاخضر (الكيوي)
اهم حاجة لو هتزينية بفاكهة تمسحى و ش الفاكهة بالفرشاة بجيلى من نفس لون الفاكهة و يمكن جيلى شفاف
ممكن بالتاكيد ما تحطيش فواكة و تعملى و ردة صغننة بالكريم شانتية على جميع مثلث تقدميه
و يمكن بلاااش جيلى خالص و تحطى بدالة مربي اي نوع بتحبيه
و يمكن تحطى التوبنج كراميل
ممكن شوكولاتة
زييى ما نتى عايزة
علي حسب المتاح عندك
علشان تعملى كراميل زي الي جوة شوكولاتة مندولين و لا جلاكسى و الاشياء الي تفتح النفس ديه
فى كيفية تخلية نفس الشكل و اللون و القوام
تجيبى علبة لبن مكثف
و تحطيها فحلة بها ما ية بتغلي
و سيبيها مدة ساعة و نص
و بعد كدة افتحيها و اتفرجي و دوقى و ذووبي
ممكن بالتاكيد تحطى مربى توت و لا فراولة و لا مشمش زي ما تحبوا