وصفات سهله و شهيه جدا
دجاج تكا المشوي بالفرن وصفات دجاج مشهوره من اشهر اكلات هنديه مثل بريانى دجاج هندي
ومجبوس دجاج ، دجاج تكا بالفرن لذيذ وشهي فيتهافت عليه الجميع لذا من الجميل ان
تكون هناك طريقه عمل سهله تجعل يمكن اعداده فى البيت ويمكن تقديمه مع سلطات مثل
سلطه الزبادي وسلطه الملفوف.
مقادير دجاج تكا المشوي بالفرن
2 دجاج منزوع الجلد
ملعقه صغيره زيت نباتي
نصف كوب لبن
3 ملعقه كبيره صلصه طماطم
ملعقه صغيره زنجبيل مطحون
2 ملعقه صغيره بابريكا
نصف ملعقه صغيره زعفران مطحون
4 ملعقه كبيره زيت زيتون
نصف ملعقه صغيره هيل مطحون
4 فص ثوم مهروس
2 ملعقه صغيره ملح
2 ملعقه صغيره خل
ملعقه صغيره كزبره مطحونة
ملعقه صغيره كمون مطحون
3 قطع فحم
طريقه عمل دجاج تكا المشوي بالفرن
اغسلي الدجاج جيدا وقطعي كل دجاج الى اربعثم قومي بعمل فتحات بالدجاج لتتشرب التتبيل
فى طنجره غويطه ضعى الدجاج وضيفى الخل
قومي بدعك الدجاج به جيدا واتركيه قليلا
فى وعاء جانبى ضعى الثوم واللبن والهيل والكزبره والزنجبيل والملح والزعفران والبابريكا والكمون ثم قومي
بخلطهم جيدا
صبي خليط البهارات على الدجاج وقومي بتغطيه الطنجره بالنايلون
اتركيها فى الثلاجه حتى الصبح او على الاقل عده ساعات
اخرجي الدجاج قبل الطهي بفتره حتى يصبح فى نفس درجه حراره الغرفة
رصى الدجاج فى صينيه وضعيها بفرن على 200 درجه لده 30 دقيقه دون تغطيه الصينية
ضعى قطع الفحم على النار حتى تتحول لجمرة
ضعيها على ورقه المونيوم واسكبي عليها الزيت النباتي ثم اغلقى الورقه وضعيها وسط صينيه الدجاج
وقومي عندئذ بتغطيه الصينيه بالالمونيوم لمده ساعة
