طريقه عمل الخروف المشوي بالصور خطوه بخطوة
حياكم الله ؛ نقلت لكم طريقه عمل القوزي لذيذه بالمرة؛ وتصلح لقطع اللحم مثل يد
؛ فخذ ؛ اي جزء من
؛ فخذ ؛ اي جزء من
الذبيحه وتحتاج ساعتين فقط بالفرن …ان شاء الله تحوز على رضاكم ..
خروف / قوزي مشوي- بالصور خطوه بخطوة
والمقادير خروف صغير (قوزي) حوالي 12:14 كيلو
توضع التتبيله كلها مع بعضها وتقلب جيدا
ثم يدهن بها الخروف من الداخل والخارج
ويوضع البصل داخل الخروف
و هذا التمر هندي
و هذه خلطه التتبيله بعد التقليب
تلف الاذرع بورف فويل حتى لا تلطخ الحشوه الذراعان
ثم نبدا بدعك الخروف بالتتبيله من الداخل والخارج
ندخل الافخاد داخل الخروف
ثم يلف بدوباره من النوع القوي حتى تظل الافخاد ثابته بالداخل
يمكن نحتاج للمساعده في هذه الخطوة
يتم تكمله دعكه بالتتبيله من كل الجوانب
يلف في ورقتين فويل جيدا ويدخل الفرن مده 6 ساعات تقريبا وهذا يتوقف على حجمة
بعد ان ينضج نفتح الورق الفويل ونتركه بالفرن الى ان يتحمر
وهذا عند التقديم
- لحم خروف مشوي
