طريقه عمل تورته حب
مقادير الكعكة:
2 1/2 كوب دقيق متعدد الاغراض
1 ملعقه صغيره ملح
2 كوب من السكر
1 كوب زبدة
2 بيضة
1 ملعقه كبيره مسحوق الكاكاو
1 1/2 ملعقه كبيره سائل تلوين الطعام الاحمر
1 كوب اللبن
1 ملعقه شاي خلاصه الفانيليا
1/2 ملعقه صودا الخبز
1 ملعقه كبيره خل عصير التفاح
كريمه جاهزه للحشو
طريقه تحضير كيكه عيد الحب المخمليه الحمراء
سخن الفرن على 350 درجه فهرنهايتية. وحضري قالب الكيك بدهن قاعدته بقليل من الزبده ثم
رشي قدر ملعقه من الطحين لتغطي كامل قاعده القالب
انخلي الدقيق والملح معا، وضعيه جانبا. وفي وعاء الخلاط الكهربائي امزجي الزبده والسكر حتى تتكون
رغوه . اضيفي بيضه بيضه الى المزيج واخفقي جيدا بعد كل اضافة.
اضيفي خليط الدقيق الى المزيج بالتناوب مع اللبن، واضيفي الفانيليا.
في وعاء صغير، اخلطي 1 1/2 ملعقه كبيره من سائل تلوين الطعام الاحمر وملعقه كبيره
من مسحوق الكاكاو وامزجي حتى يصبح كالعجينه، واضيفيه الى مزيج الزبده والسكر والطحين. واخلطي جيدا
وفي كوب صغير وعاء امزجي صودا الخبز وخل عصير التفاح. واضيفيه مباشره الى الخليط واخفقي
جيدا على سرعه عاليه حتى يتسق الخليط وضعيه بالفرن لمده 30 دقيقه حتى ينضج.
بعد ان يبرد الكيك يقسم الى ثلاث طبقات متساوية، وبعدها قومي بقص ورقه على شكل
قلب لتقطعي الكيك على شكلها كما في الصورة، ثم ابدئي بتشكيل قالب كعكه عيد الحب
بوضع الكريمه بين طبقات الكيك
واحتفظي بالفتات وقومي بفركه باصابع يديك لتصبح على شكل ذرات صغيره ورشيه على القالب ليصبح
كانه مغلف بالمخمل الاحمر
