كيفية عمل تورتة الايس كريم
هل تمنيت يوما ان تتذوقى ذلك النوع من الكيك ؟
هل شاهدتينها معروضة فو اجهات المحلات المخصصة لكنها كانت غالية السعر فلم تستطيعى شراءها ؟
ان كيفية اعدادها فمنزلك لن تكلفك العديد من المال،
بالاضافة الى انها سوف تكون من صنع يديك،
وستزهو فيها ما ئدتك.
وكيك الايس كريم متنوع المذاق،
وهذا نابع من رغبتك،
والنكهة التي تفضلينها للايس كريم،
ولغلاف الكيكة المصنوع من الشوكولاتة التي تحبينها.
المكونات:
- اى نوع الشوكولاتة التي تفضلينها مثل : (جلاكسي،
سكنرز،
مارس)،
ضعيها فحمام ما ئي.
- ايس كريم بالنكهة التي تفضلينها ( الفانيلا،
شوكولاتة،
كاكاو،
فاكهة).
- فول سوداني او اي نوع من المكسرات ( بندق،
فستق،
جوز،
لوز).
- شوكولاتة مبشورة ناعم ( لوح من الشوكولاتة ابشرية بكمية حسب رغبتك).
- توفى سائل ( لاعطاء حشوة كيك الايس كريم نكهة مميزة).
كيفية العمل:
- نحضر قالب بلاستيكي،
ونصب به الشكولاتة السائلة بعد اخراجها من الحمام المائي.
- نضع القالب فالفريزر مدة (5*10) دقيقة حتي يتجمد.
- نضع بداخلة فوق الشوكولاتة المتجمدة طبقة من الكريما،
وفوقها طبقة من الفول السوداني او اي نوع ترغبنية من المكسرات.
- كررى وضع الطبقات حتي يمتلئ القالب.
- ندخلها الفريزر مدة نص ساعة،
ثم نخرجة من القالب البلاستيكي،
ونزينها بالمكسرات و نقدمها.
وبامكانك ان تعديها بكيفية اخرى،
وذلك بادخال الكيكة الاسفنجية اليها،
قومى باعداد الكيكة الاسفنجية (4 بيضات + كاس واحد من السكر + كاس واحد دقيق+ ربع كاس زيت نباتى + معلقة صغار بيكنج باورد + ملعقة صغار فانيلة + ثلاثة ارباع كوب من الحليب السائل).
ثم تقومى بفصل البياض و ضربة فالخلاط حتي يتضخم حجمه،
ثم تخلطى الصفار مع الزيت و الدقيق و البيكنج باودر و السكر و الفانيلا حتي يتجانسا،
ثم تسكبى عليهم خليط بياض البيض و تخلطى الخلطتين بملعقة (خشبية)،
وتصبى الخلطة المتجانسة فقالب معدنى دائرى تضعية فالفرن مدة ساعة او ساعة الا ربع.
وبعد ان تبرد،
قومى بتشريح الكيكة الاسفنجية الى ثلاثة دوائر بالعرض كى تكون قابلة للحشو،
ثم قومى بتبطين قاع الصينية بورق زبدة او ورق المنيوم،
ثم ضعى دائرة واحدة من الكيك الاسفنجي،
وغطيها بالايس كريم و ضعى الدائرة الاخرى و ادخليها بالفريزر حتي تتجمد.
وبعد اخراجها متجمدة ضعى طبقة اخرى من الايس كريم،
وفوقها الدائرة الثالثة من الكيك الاسفنجي،
وادخليها الفريزر حتي تتجمد.
بعد تجمدها اخرجيها من الفريزر و اقلبيها على طبق التقديم،
ومن بعدها انزعى ورق الالمنيوم او الزبدة عن و جهها،
وزينية بالكريما و فاكهة الموسم او النوع الذي ترغبينة من المكسرات.
كيفية اعداد الايس كريم البيتي:
(كوب من الحليب الجاف + كاس من الحليب السائل + بياض 3 بيضات + 2 دريم و يب + معلقة كبار سكر بودرة + نكهة و لون حسب الرغبة).
- تضعين كاس الحليب السائل فالفريزر حتي تتشكل طبقة ثلجية على و جة الكوب.
- نخفق بياض البيض حتي يتضاعف حجمه.
- نضيف السكر و النكهة و اللون.
- نضيف الدريم و يب.
- نضيف كوب الحليب المثلج.
- وفى الخلاط على سرعة عالية نخلطهم.
- عندما يتضاعف الخليط،
نصبة فعلبة و نغلقها و نضعها فالفريزر مدة 8 ساعات.
- بعد هذا تصير صالحة للاستعمال و بالهناء و الشفاء.
- تورتة عيد ميلاد مكتوب عليها اسماء بنات
