عمل تشيز كيك بارد سهل وسريع
المكونات ثلاث علب من البسكويت السادة. علبتان من جلي الفراولة، او اي نكهه اخرى مفضلة.
عشر حبات من جبنه الكيري. اصبع واحد من الزبده متوسطه الحجم. نصف كوب من الماء
الدافئ. علبه واحده من الحليب المكثف. علبه واحده من الكريمة. جيلاتين بودرة. طريقه التحضير كسري
البسكويت بشكل جيد حتى يصبح ناعما كالفتات. جهزي صينيه التشيز كيك، لتكون بمقاس 20 سم
تقريبا، ويمكنك استخدام صينيه عاديه بعد تبطينها اذا لم تكن متوفره لديك الصينيه الخاصه بالتشيز
كيك.
افردي البسكويت والزبده المذابه بالتساوي في الصينية، وارفعي الاطراف جيدا. ضعي الصينيه في الثلاجه لمده
ساعه تقريبا حتى تتجمد . اضيفي في وعاء جانبي ملعقتان من مسحوق الجيلاتين، وربع كوب
من الماء، وقلبيهما بشكل جيد حتى يمتص الجيلاتين الماء ويتجمد. ضعي ربع كوب من الماء
المغلي على النار واتركي الجيلاتين داخله حتى يذوب بشكل جيد، واتركيه حتى يبرد. اخلطي في
وعاء خاص الجبنة، والكريمة، والحليب باستخدام المضرب الكهربائي، واخفقيها بشكل جيد، وضعي عليها بشر البرتقال
او الليمون او اليوسفي (المندلينا)، وضعي الجلاتين الدافئ واخلطي جميع المكونات بشكل جيد. اضيفي الكريمه
الى الخليط، وقلبيها باستخدام ملعقه الخشب.
ضعي الخليط فوق البسكويت، واتركيه في الثلاجه لمده 6-8 ساعات. جهزي الجلي؛ عن طريق اضافه
عبوتين منه الى كوبين من الماء الدافئ على النار حتى يغلي تماما، ومن ثم ضعيه
في الثلاجة. صبي الجلي على وجه التشيز كيك، وقومي بادخاله الى الثلاجه حتى يتجمد. ارفعي
ورق الزبده من التشيز كيك عند تجمد الجلي. زيني التشيز كيك بالكريمه والفواكه . تشيز
كيك الجلاكسي مده التحضير : 20 دقيقه . مده الطهي : نصف ساعه الكميه :
8 قطع المستوى : سهل المكونات كوب و نصف بسكويت مطحون. اصبع زبدة. 10 حبات
جبنه كيري. علبه وسط قشطة. ملعقتان صغيرتان من الطحين. كوب من السكر. بيضة. ثلاثه ملاعق
كبيره من الكاكاو. نصف كوب من الحليب.
نصف كوب من صوص الكراميل. ثلاثه ملاعق كبيره من اللبن. طريقه التحضير اطحني البسكويت حتى
يتفتت، وامزجيه مع الزبدة، وضعيه في صينية. اخلطي القشطه والطحين والجبنة، والبيض، واللبن بشكل جيد
على الخلاط. اسكبي الخليط الذي قمت بتحضيره داخل الصينية. ضعي الصينيه قليلا داخل الفرن على
درجه حراره 180 مئويه لمده نصف ساعة. اخرجي الصينيه من الفرن كي تبرد، وضعيها في
الثلاجه حتى تبرد وتتماسك. حضري الكريمه عن طريق خلط الكاكاو والكراميل والحليب على النار بشكل
جيد. اسكبي الكريمه على الصينية، وزينيها بالجلاكسي، وضعيها في الثلاجه لمده لا تقل عن 4
ساعات .
