طريقة الكفتة المشوية على الفحم , بروتين حار لمحبي المشطشط
المقادير :
كيلو لحم مفروم
بصلتان حجم متوسط
ثوم
بقدونس يعني ربع الحزمة
ملعقه متوسطه كلا من ملح ،بهارات مشكلة
فلفل اخضر او احمر حار
علبه ونص زبادي
ملعقه كبيره بيكنج بودر لتطريه اللحم
الطريقه :
ضعي اللحم المفروم في الخلاط الواسع ثم
اضيفي البصل والثوم والفلفل الحار واخلطيه مده 2 ثانية
الكفته طريقه عمل الكفته بالصور الكفته المشويه على الفحم للشيف حسن
بعدها اضيفي البقدونس والزبادي والملح البهارات والبيكنج بودر واخلطيه جيدا حتى يكون البقدونس شبه مفروم
الكفته طريقه عمل الكفته بالصور الكفته المشويه على الفحم للشيف حسن
ضعي اللحم في اناء زجاجي او بلاستيك
واتركيه مده نصف ساعه في الثلاجة
الكفته طريقه عمل الكفته بالصور الكفته المشويه على الفحم للشيف حسن
احضري عيدان الشوي وذلك بعد نقعها في الماء حتى لا تحترق وقومي بلف اللحم وتشكيله
على العيدان وذلك بكف اليد ثم تمرير الاصابع عليها لياخذا شكل الكفتة
الكفته طريقه عمل الكفته بالصور الكفته المشويه على الفحم للشيف حسن
اثناء التشكيل جهزي الفحم وقومي باشعاله وضعي
اللحم على الفحم وقلبيه حتى لا يحترق
الكفته طريقه عمل الكفته بالصور الكفته المشويه على الفحم للشيف حسن
جهزي صلصه عباره عن زبده وبقدونس مفروم وقليل من معجون الطماطم وقومي بدهن قطع الكفتةعند
قراب الاستواء
الكفته طريقه عمل الكفته بالصور الكفته المشويه على الفحم للشيف حسن
قدمي الكفته في طبق التقديم مع الارز وزينيه بالبصل المشوي ، وممكن تقدميه مع الخبز
الابيض
