الغذاء البسيط سر طول العمر
يمكننا تقسيم الغذاء الى غذاء بسيط غني بالماء , وهو اساسا الفواكه والخضروات ، وغذاء
مركب يحوي مواد مكثفه كالبروتينات والدهون ، تتفاوت تفاوتا في سهوله هضمها وتمثلها , وحاجه
الجسد اليها .
الطعام يهضم في مناطق مختلفه من الجسد , اولها الفم , ثم المعده ثم الامعاء
.. فمضغ الطعام فتره اطول يعين على هضمه الاولي , ثم يمكث الطعام في المعده
فتره تتفاوت بحسب تركيبه , فالخضروات والفواكه تحتاج من ثلث ساعه الى 45 دقيقه ,
كي تخرج من المعده وتصل للامعاء , وبذلك تتهيا المعده لاستقبال طعام اخر ..
وهي تحتاج الى ثلاث ساعات كي تهضم طعاما منوعا بشكل سليم ، ولكنه يخلو من
اللحوم ، كما تحتاج الى اربع ساعات في حال احتواء الطعام على اللحوم . اما
اذا كان الطعام منوعا بشكل غير سليم , فهو يحتاج الى ثماني ساعات او اكثر
كي يخرج من المعده . ومن المعلوم انه ما دامت المعده مشغوله بهضم طعام ما
فلا يصح ادخال طعام جديد عليها .
بفهمنا لهذا المبدا الحيوي من مبادئ التغذيه السليمه يمكن الاجابه عن السؤال السابق في مساله
الافطار بسيطا … مكونا من الخضروات او الفواكه او العصير الطازج فلا مانع منه ,
فهو يزود الجسد بالطاقه الحيويه التي يحتاج اليها ويزوده بالماء الذي يعين على غسل الجسد
وازاله السموم اما اذا كان الافطار مكونا من مواد مكثفه , كالاجبان , والبيض ,
والنشويات … الخ , فينصح بشده بعدم تناوله , ذلك ان فتره الصباح هي من
فترات ازاله السموم حيث اكتشف العلماء ان هناك ثلاث دورات يوميه لهضم الطعام : الاولى
في الفتره من الظهيره حتى الثامنه مساء وهي افضل الفترات لتناول الطعام وهضمه , ومن
الثامنه مساء حتى الرابعه فجرا هي فتره الامتصاص وتمثل الطعام , والثالثه هي فتره التخلص
من الفضلات والسموم تمتد من الرابعه حتى الظهيره .
اما اذا كان الطعام غير متجانس , فالامر اعقد من ذلك بكثير , فمثلا قطعه
من اللحم مع بطاط مقليه بالزيت سوف تشكل ازمه هضم للمعده …. كيف ؟!
اللحم يحتاج الى عصاره هاضمه من نوع حمضي , وتحتاج البطاط الى عصاره هاضمه ذات
طبيعه قلويه .
