طريقه فته الباذنجان باللبن
مقادير فته الباذنجان باللبن
٣ باذنجان وسط
١ ١⁄٢ رغيف خبز
١٥٠ غرام لحم، حمرة
٣ علبه زبادي
٣ ملعقه كبيره طحينة
١ بندورة
١ ملعقه كبيره دبس الرمان
ملح
فلفل
طريقه تحضير فته الباذنجان باللبن
١. في مقلاة، يقلى الخبز ثم الباذنجان ويوضع الخبز في صينية.
٢. لتحضير صلصه اللبن، يوضع الزبادي، الطحينة، القليل من الملح.
٣. في وعاء، نخلط اللحمه مع القليل من الملح والفلفل الاسود.
٤. لتحضير الصلصة، تبرش البندوره ويوضع فوقها كوبين ونصف ماء، دبس الرمان ومكعب مرق الماجي،
تترك على النار لتغلي ثم يوضع فوقها الباذنجان، يترك الباذنجان ليغلي لمده عشر دقائق ثم
يخرج الباذنجان من الصلصة.
٥. تضاف الصلصه على الخبز المقلي بقدر ما يحتاجه الخبز، يوضع فوقها صلصه اللبن ثم
الباذنجان واللحمة، تقدم ساخنة.
