كيكه الشوفان تعتبر كيكه الشوفان من الذ واشهى انواع الحلويات التي تتميز بطعمها ومذاقها اللذيذ،
وفوائدها الكبيره وسهوله تحضيرها، حيث يقبل على تناولنها فئه كبيره من الناس وخاصه في اواسط
البلدان العربية، وتختلف طرق تحضيرها تبعا لاختلاف هذه الدول، وحسب المقادير والمكونات التي تدخل في
صنعها. فهناك كيكه الشوفان بالقرفة، وكيكه الشوفان بالتمر، وكذلك بالتوفي، وهناك كيكه الشوفان ساده بدون
ايه اضافات، الا اننا في هذا المقال سنقوم بعرض مقادير كيكه الشوفان وطريقه تحضيرها بشكل
مفصل. طريقه كيكه الشوفان المكونات كوبان من الشوفان على ان يكون مطحونا جيدا. اربع بيضات.
ثلث كوب من الكوبسكر، ويمكن استخدام اقل من هذه الكميه حسب الرغبة. واحد ونصف كوب
من الزيت النباتي. نصف الى واحد ملعقه كبيره من البايكنغ باودر. ملعقه واحده صغيره من
الفانيلا، ويمكن وضع مضيفات اخرى للنكهة، كالهيل الذي يعطي طعما رائعا للكيكة. يمكن وضع ملعقه
من النسكافيه او الكاكاو -حسب الرغبة-. قليل من السمنه او الزيت لدهن القالب. كوب حليب
للعجينة، ويمكن استبداله بكوب ماء -حسب الرغبة-. طريقه التحضير يخلط الشوفان المطحون مع مضيفات النكهات،
بما في ذلك البيكنج باودر والفانيلا او الهيل. لتحضير عجينه الكيكة، يمزج السكر في وعاء
مناسب الحجم للكميه المستخدمة، ويخلط جيدا مع البيض والزيت الى ان يذوب السكر، ويترك جانبا،
ويضاف اليه الحليب -حسب الرغبة-. يصب الخليط في صينيه بشكل متساو، او في قالب خاص
بالكيك بغض النظر عن شكله على ان يكون حجمه مناسبا، ويشترط ان يكون مدهونا بالسمنه
او الزبدة، وذلك للحيلوله دون التصاق بقايا الكيك فيه. يوضع في الفرن على درجه حراره
لا تقل عن مئه وسبعين درجه مئوية. يترك في الفرن لمده تتراوح ما بين خمسه
وعشرين الى ثلاثين دقيقه على الاقل، ويتم تفقده كل فتره حتى ياخذ اللون الذهبي، ويمكن
اختبار مدى نضجه والتاكد منها من خلال انفصاله عن القالب وتحديدا عن منطقه الجوانب، ثم
يتم اخراجه من الفرن وتركه لفتره حتى يبرد، وتقديمه، وهناك العديد من الاضافات التي يمكن
تزيين الشكل الخارجي للكيكه فيها حسب الرغبة. ولتحضير كيكه الشوفان بالقرفه نتبع المكونات والخطوات السابقه
نفسها مع الحرص على اضافه ثلث كوب من الجوز او عين الجمل كما يسمى في
بعض المناطق، وكذلك كميه مناسبه من القرفة، ويشترط ان تكون مطحونه بشكل جيد، مع اضافه
صوص الكراميل المذابه على وجه الكيك -حسب الرغبة-.
