من خلال بحثي عن وصفه الكيك وكنت اسال اي حد تنجح معاه اخذ الوصفه منها
واجربها اكتشفه ان عندي كذا وصفه لكيكه واحده المقادير مختلفه بس في الاخر بتطلع كيكه
مع صاحبه الوصفه الاصليه يعني ممكن تنجح معاها بس تفشل مع اخري في الحقيقه انا
جربت كتير واللي نجحت معايا دائما هي مقادير الوصفه التاليه بس اهم حاجه اكتشفتها لنجاح
الكيكه (العاديه )وعن تجربه هي
نصائح مهمه لعمل كيكه العاديه (المصريه )
1-ان تكون جميع المكونات في درجه حراره الغرفة
2-نخل جميع المكونات الجافه وتقلبها بالملعقة
3-بعد خفق خليط البيض والتاكد من ذوبان السكر يوضع في وعاء(لا يصب خليط البيض علي
الدقيق ابدا)
4-يوضع الدقيق باستخدام ملعقه اي ملعقه ملعقةو يخفق خليط البيض باستخدام مخفقه او اليد مع
رش خليط الدقيق والضرب في اتجاه واحد
5-عدم خبط الصينيه بعد صب العجين فيها حتي لا تهبط يوضع في الفرن 180درجة
المقادير
2كوب دقيق
4بيضات
3/4كوب سكر
3/4كوب لبن
ملعقه كبيره بيكنج بودر
ملعقه صغيره فانيليا
2/1كوب زيت
طريقه التحضير
1- يسخن الفرن علي 180درجه ويدهن القالب بالسمن ويرش بالدقيق مع الضرب الخفيف لازاله الفائض
م الدقيق في وعاء ينخل الدقيق مع البودر ويقلب ويوضع جانبا يوضع خليط البيض في
وعاء ويرش لو يوضع الدقيق تدريجيا مع الخفق بمخفقه اليد في اتجاه واحد الي ان
يصبح الخليط سميك ويترك خيط في العجين مثل الصوره يصب في الصينيه ويوضع في الفرن
من ساعه لاربع الي ساعه او يوضع في قلب سيخ او سكين ويخرج نظيف ينقل
من الفرن ويترك ليبرد تمام ويقدم مع الشاي او حسب الرغبة
