مقادير اقراص جوز الهند :
4 بياض بيض
2 ونصف كوب جوز هند
كوب سكر
1 ملعقه صغيره فانيليا
ملعقه صغيره عصير ليمون
ملعقه صغيره بيكنغ باودر
برش ليمون
طريقه تحضير اقراص جوز الهند:
1- نضع بياض البيض والليمون في وعاء عميق ونخلطهم بالخلاط الكهربائي جيدا ثم نضيف السكر
على دفعات
2- نضيف الفانيليا ونستمر بالتحريك
3- نخلط جوز الهند والبيكنغ باودر وبرش الليمون مع بعض ثم نضيفهم للخليط
4-نترك الخليط ليرتاح حوالي النصف ساعة
5- نجهز صينيه الفرن نمد اما ورق زبده او ورق قصدير ونضع عجينه جوز الهند
في كيس ونقص الزاويه بمسافه 1 سم تقريبا
6- نشكل اقراص الجوز هند ونباعد بين حباتها الى ان تنتهي كميه العجينة
7- ندخل الصينيه في الفرن على درجه حراره منخفضه الى ان يصبح وجه اقراص جوز
الهند ذهبي
8- نخرج اقراص جوز الهند من الفرن ونتركها تبرد تماما نصفها في طبق وتصبح جاهزه
للتقديم
