كيفية عمل حلويات جوز الهند بالصور
يعتبر صنع الحلويات من فنون الطهى الاحترافية،
التى لا تحتاج الى خبرة بقدر ما تحتاجة من حس فنى و ذوق متميز،
وتتنوع و تختلف اصناف الحلويات فالمطبخ الشرقى فبعضها ما يؤكل باردا و بعضها ما يضاف له القطر،
وبعدين ما يحتاج تحضيرة لفرن و العديد العديد من الاختلافات.
ونقدم اليك سيدتى طرق عمل كرات جوز الهند العادية و كرات جوز الهند الفرنسية و كرات جوز الهند مع الشوكولاتة.
كرات جوز الهند
مدة التحضير : 20 دقائق – ساعتان.
مدة الطهى : 10 دقائق.
الكمية : –
المستوي : سهل.
المكونات
ثلاثة ارباع الكوب من الطحين.
ثلاثة كاسات من جوز الهند.
كوب من السكر الناعم.
نصف كاس من الزيت النباتي.
ثلاث بيضات من الحجم المتوسط.
ملعقة صغار من الفانيلا السائلة او البودرة.
ملعقة كبار من البيكنج باودر.
كيفية التحضير
احضرى و عاء و ضعى به الثلاث بيضات،
واخفيقيهم بعدها ضعى الفانيلا و اخفقيها الى ان يتجانس البيض مع الفانيليا،
واضيفى السكر بالتدريج مع التحريك المستمر للخليط،
ثم اضيفى نص كاس من الزيت النباتى بالتدريج،
واستمرى بالتحريك للخليط الى ان تتجانس كل المكونات مع بعضها البعض.
احضرى ورق الزبدة او و عاء خاصا،
ثم انخلى الطحين و البيكنج باودر،
ثم اخلطيهم جيدا بعدها اضيفى الكاسات الثلاثة من جوز الهند الى الطحين و البكينج باودر و ابدئى بتحريكهم.
اضيفى خليط البيض بشكل تدريجى مع التحريك المستمر بالملعقة الى ان يكون الخليط لينا نوعا ما .
احضرى الكاسات التي تريدين ان تضعى بها الخليط ،
وضعى بداخلها ورق الزبدة و ضعى الخليط بداخل هذي الاكواب،
ثم ضعى الكاسات على صينية الفرن.
شغلى الفرن عند درجة حرارة 180 بعدها ادخلى الصينية الى الفرن مدة عشر دقائق،
الي ان تتحمر بعدها اخرجيها و اتركيها الى ان تبرد بعدها ضعيها فطبق التقديم و قدميها.
- بسكويت جوز الهند سالى فؤاد
- تشيز كيك الشوكولاته
- طريقة رفايلو جوز الهند