طريقه عمل تورته الايس كريم
هل تمنيت يوما ان تتذوقي هذا النوع من الكيك ؟ هل شاهدتينها معروضه في واجهات
المحلات المخصصه لكنها كانت غاليه السعر فلم تستطيعي شراءها ؟ ان طريقه اعدادها في منزلك
لن تكلفك الكثير من المال، بالاضافه الى انها سوف تكون من صنع يديك، وستزهو بها
مائدتك.
وكيك الايس كريم متنوع المذاق، وهذا نابع من رغبتك، والنكهه التي تفضلينها للايس كريم، ولغلاف
الكيكه المصنوع من الشوكولاته التي تحبينها.
المكونات:
- اي نوع الشوكولاته التي تفضلينها مثل : (جلاكسي، سكنرز، مارس)، ضعيها في حمام مائي.
- ايس كريم بالنكهه التي تفضلينها ( الفانيلا، شوكولاتة، كاكاو، فاكهة).
- فول سوداني او اي نوع من المكسرات ( بندق، فستق، جوز، لوز).
- شوكولاته مبشوره ناعم ( لوح من الشوكولاته ابشريه بكميه حسب رغبتك).
- توفي سائل ( لاعطاء حشوه كيك الايس كريم نكهه متميزة).
طريقه العمل:
- نحضر قالب بلاستيكي، ونصب فيه الشكولاته السائله بعد اخراجها من الحمام المائي.
- نضع القالب في الفريزر لمده (5*10) دقائق حتى يتجمد.
- نضع بداخله فوق الشوكولاته المتجمده طبقه من الكريما، وفوقها طبقه من الفول السوداني او اي
نوع ترغبنيه من المكسرات.
- كرري وضع الطبقات حتى يمتلئ القالب.
- ندخلها الفريزر لمده نصف ساعة، ثم نخرجه من القالب البلاستيكي، ونزينها بالمكسرات ونقدمها.
وبامكانك ان تعديها بطريقه اخرى، وذلك بادخال الكيكه الاسفنجيه اليها، قومي باعداد الكيكه الاسفنجيه (4
بيضات + كوب واحد من السكر + كوب واحد دقيق+ ربع كوب زيت نباتي +
ملعقه صغيره بيكنج باورد + معلقه صغيره فانيله + ثلاثه ارباع كاس من الحليب السائل).
ثم تقومي بفصل البياض وضربه في الخلاط حتى يتضخم حجمه، ثم تخلطي الصفار مع الزيت
والدقيق والبيكنج باودر والسكر والفانيلا حتى يتجانسا، ثم تسكبي عليهم خليط بياض البيض وتخلطي الخلطتين
بملعقه (خشبية)، وتصبي الخلطه المتجانسه في قالب معدني دائري تضعيه في الفرن لمده ساعه او
ساعه الا ربع. وبعد ان تبرد، قومي بتشريح الكيكه الاسفنجيه الى ثلاثه دوائر بالعرض كي
تكون قابله للحشو، ثم قومي بتبطين قاع الصينيه بورق زبده او ورق المنيوم، ثم ضعي
دائره واحده من الكيك الاسفنجي، وغطيها بالايس كريم وضعي الدائره الثانيه و ادخليها بالفريزر حتى
تتجمد. وبعد اخراجها متجمده ضعي طبقه ثانيه من الايس كريم، وفوقها الدائره الثالثه من الكيك
الاسفنجي، وادخليها الفريزر حتى تتجمد. بعد تجمدها اخرجيها من الفريزر واقلبيها على طبق التقديم، ومن
ثم انزعي ورق الالمنيوم او الزبده عن وجهها، وزينيه بالكريما وفاكهه الموسم او النوع الذي
ترغبينه من المكسرات.
طريقه اعداد الايس كريم المنزلي:
(كوب من الحليب الجاف + كوب من الحليب السائل + بياض 3 بيضات + 2
دريم ويب + ملعقه كبيره سكر بودره + نكهه ولون حسب الرغبة).
- تضعين كوب الحليب السائل في الفريزر حتى تتشكل طبقه ثلجيه على وجه الكوب.
- نخفق بياض البيض حتى يتضاعف حجمه.
- نضيف السكر والنكهه واللون.
- نضيف الدريم ويب.
- نضيف كاس الحليب المثلج.
- وفي الخلاط على سرعه عاليه نخلطهم.
- عندما يتضاعف الخليط، نصبه في علبه ونغلقها ونضعها في الفريزر لمده 8 ساعات.
- بعد ذلك تصير صالحه للاستخدام وبالهناء والشفاء.
