طريقه عمل الباميه باللحمه الضاني
الكميه تكفي:4 اشخاصوقت التحضير:30 دقيقةوقت الطهي:30 دقيقةالمقادير:كيس باميه 400 جم مجمد او فريش اللى موجود
لحم ضانى او غنم 500 جم ونقطعها قطع صغيره بصله كبيره مبشوره او متقطعه صغير
اوى طماطمتين 3 فصوص توم حبه فلفل احمر صلصه طماطم زيت او سمن حسب الرغبه
التوابل (ملح وفلفل اسود وقرفه وتوابل مشكله وريحان مجفف )
التحضير:اول حاجه حطيت شويه زيت ف طاسه ولما سخنوا نزلت عليهم اللحمه لحد ما خدت
لون وحطيت عليها قرفه وتوابل مشكله وفلفل اسود
وبعدين جبت صينيه بيركس رصيت فيها اللحمه
ومكان زيت اللحمه حطيت البصل ولما اصفر شوحت معاه الباميه لحد ما تنزل ميتها
وبعدين طلعتها ورصيتها فوق اللحمه
في الخلاط بقي اضربي الطماطم مع شويه ميه وحطى التوم والفلفل الاحمر والصلصه
وضيفي الملح وفلفل اسود وشويه توابل ورشه ريحانالطبخ
صبي خليط الصلصه ع الصينيه البايركس
وغطيها بفويل ودخليها الفرن على حراره عاليه وبعدين وطى شويه بتستوى بسرعه
وقدمتها مع ارز وباذنجان مخلل
وتقدم بالهنا
