طريقه تحضير وصفه القريوش التونسي
مقادير قريوش
١ كيلوغرام طحين
١ بيض
١ ملعقه صغيره بايكنغ باودر
فانيلا
٢ ملعقه كبيره خل
سمسم
عسل
٢٥٠ غرام زبدة
١ ١⁄٢ كوب زيت، للقلي
ملح
ماء
ماء الزهر
طريقه تحضير قريوش
١. في وعاء، توضع الزبدة، الطحين، البيض، البايكينغ باودر، الفانيلا والخل وتخلط جيدا.
٢. تبلل بماء الزهر والماء وتعجن لتصبح عجينه طريه ثو تترك لترتاح.
٣. توضع العجينه في مكان العمل، تفرد بالرولو ثم تقطع بقالب تقطيع القريوش او بالسكين
على شكل خطوط.
٤. تعقد الخطوط وتقلى في زيت ساخن غزير.
٥. تخرج من الزيت وتترك لتبرد، ثم توضع في العسل ويرش السمسم فوقها، توزع في
طبق التقديم وتقدم باردة.
