جبنه مجدوله طريقه صنع جبنه الحلوم الجبنه السورية
المتطلبات
5 كاسات دقيق.
نصف كاس سكر.
1 كاس حليب سائل.
1 كاس زيت.
2 بيضات.
2 ملعقه اكل خميرة. وقليل من الملح.
ربع كاس ماء دافئ تقريبا.
سماق + زعتر + بيضه لدهن الوجه.
للحشو: جبن ابيض ونعناع.
خطوات
01 اخلطى المقادير الجافه ثم اعجنى بالماء الدافئ والحليب ثم البيض والزيت واتركى مغطاه في
مكان دافئ حتى تختمر.
02 قسمى الى (5) كرات تقريبا ورقى كل واحده على شكل مستطيل طويل.
03 قطعى المستطيل الى ثلاث شرائح بعرض اصبعين تقريبا ثم ضعى عليه الجبن والنعناع
04 لفى على شكل رول ثم ادهنى الرول بالبيض ثم انثرى السماق والزعتر بعد خلطهم
في صينيه كبيره ودحرجى الرول عليها بحيث يغطى تماما بالسماق والزعتر.
05 اعملى من الرولات الثلاثه ظفيره طويله وضعى في صينيه الفرن المدهون.
06 حمرى من الاسفل ثم من الاعلى ثم قطعى الضفيره بعد نضجها الى قطع متساويه
او اعملى منها اشكال اخرى حسب الرغبة.
