كيفية عمل معجنات محشية بالجبنة
معجنات محشيهبالجبنهالبيضاء ( نابلسية اوعكاويحسب الرغبه)
مقادير العجينه
5 كاس طحين
كوب ما ء
كوب حليب سائل
نصف كاس زيت ذره
ملعقة كبار خميره
ملعقة صغار سكر
رشة ملح
الطريقه
– نخلط كاس الحليب و الماء و الزيت و الخميرة و السكر و رشة الملح معا بعدها نبدء باضافة الطحين بالتدريج الى ان يتجانسوا
– نغطى العجينة و نتركها ترتاح فمكان دافيء ساعة و نص تقريبا و بعدين نبدء بالتشكيل
مقادير الحشوه
400 غرام جبنة مخفف ملحها للدرجة التي ترغبونها
ملعقة صغار حبة البركة ( ممكن الاستغناء عنها )
الطريقه
– نفرد العجينة بالشوبك و نقطعها بشكل مربع
– نضع بكل مربع معلقة اكل من الحشوة بوسط المربع بعدها نبدء باخذ اطراف العجينة و نلصقها ببعض عند منتصف المربع تصبح بشكل المروحه
– نضع المعجنات بصينية فرن قصيرة الحافة مدهونة بقليل من الزيت بعدها ندهن و جة المعجنات بواسطة الفرشاة نخفق بيضة الصفار مع البياض و عليهم نص معلقة صغار فانيلا
– توضع المعجنات بالفرن على درجة حرارة 200 الى ان تحمر من الاسفل بعدها توضع تحت الشواية الى ان تاخذ اللون الذهبي
تؤكل ساخنة او باردة و يمكن ان تقدم مع كاس من الشاى و صحة و عافيه
- حلويات جيجل
- طريقة عمل معجنات بالجبنة
- معجنات سهله
