مقادير طريقه عمل التشيز كيك الياباني :
12 حبه جبن كيري
3 ملاعق زبده متماسكه{بحراره الغرفه}
نصف كاس سكر
نصف كاس حليب سائل + بشر قشر نصف ليمونه
3 ملاعق دقيق منخول.
2 ملعقه ونصف نشا منخول.
5 بيضات مفصول البياض عن الصفار .
تحضير طريقه عمل التشيز كيك الياباني
١-بحمام مائي ..نذوب الزبده والجبن ونصب عليهم الحليب لما يصير سلس بدون كتل….. التشيز كيك
٢-نخفق صفار البيض ونصبه عليهم …… التشيز كيك
٣-نحركه حتى يصير ناعم بس ما نخليه يغلي {نقصر النار }
٤-ونقلب فيه شوي بعدين نحط الدقيق مع النشاء وبشر الليمون
٥-عليهم ونقلب بخفه وسرعه نخليه لما يصير دافي نطفي النار عنه ونشيل القدر على جنب
٦-هنا يصير الخليط سائل لزج لو كان ثقيل زيدوا عليه شوي حليب
٧-ناخذ بياض البيض ونخفقه بالخفاق الكهربائي لما يصير مثل الرغوه نحط شوي من السكر ونخفق
٨-لما تتضاعف كميته نحط باقي السكر ونعاود الخفق لما يصير من القطن { يطول شوي
}
٩-اذا صار بياض البيض قطني ناخذ بالتدريج ونخلط مع الخليط السابق ونقلب بنعومه لما تخلص
الكميه
١٠-وتصير ممزوجه زين مع بعضها
١١-ندهن صينيه بالزبده ونرش عليها شوي نشا {حتى ما تلصق الكيكه } ونصب الخليط
١٢-نكون مولعين الفرن من تحت قبل عشر دقايق حتى تتوزع الحراره زين
١٤-بحمام مائي نخبز الكيكه تاخذ يجي ساعه تقريبا لما تنفصل جوانب الكيكه عن الصينيه تكون
استوت
١٥-نحمرها من فوق على خفيف جدا
١٦-نخليها لما تبرد شويات ونطلعها من الصينيه { من تحت تكون بيضا عادي } وبالعافية
