كيفية تحضير الكعك المغربي , عادات العيد لكل البلاد

طريقة تحضير الكعك المغربي ,

عادات العيد لكل البلاد



مقادير الكعك المغربي

جبانية زيت


جبانية سنيدة


جبانية زنجلان محمر (سمسم) و مطحون


نصف جبانية لوز مطحون بقشره


3 بيضات


ملعقتين كبيرتين من حبة حلاوة و نافع و البسباس مطحونين


كيسين من خميرة الحلوى


كاس صغير من ماء الزهر


دقيق حسب الخليط

نخلط جميع المكونات بعدها نضيف الدقيق شيئا فشيئا حتي نحصل على عجينة لينة و فنفس الوقت متماسكة

ثم نعمل كويرات من العجين و تغطي بالبلاستيك الغذائى لترتاح قليلا

ثم نعمل من العجين قضيب كبير و يقطع بهذا الشكل لكي نحصل عل كعك متساوى الحجم



ثم نعمل منه قضبان صغار و تقطع بالسكين بهذا الشكل

 

او بشكل ما ئل كما الصورة



يفتح طرفة الى جزئين بالمقص و نحول القضيب الى شكل دائرى بعدها نضع الطرف الاخر داخل الجزئين و نلصقهم مع بعضهم.



يدهن و جة الكعك باصفر البيض مخلوط مع القليل من نسكافى و يصفف فصفيحة مدهونة بالزيت


ثم يدخل الفرن مسخن من قبل حتي يتحمر.

وهذا الشكل النهائى للكعك المغربي


وشهية طيبة

 

  • كيفية تحضير البغرير
  • كيفية تحضير الحلويات المغربي


كيفية تحضير الكعك المغربي , عادات العيد لكل البلاد