انواع السلطات والمقبلات مع الصور , سلطات ومقبلات تفتح النفس

ومقبلات والمقبلات مع سلطات تفتح انواع النفس الصور السلطات 20160616 870

السلطة اليونانية

المقادير:

1 بصلة صغيرة.


8 حبات زيتون اخضر.


2 حبتان فجل.


60 غرام جبنة فيتا.


1 حبة بندورة كبيرة.


2 معلقتا اكل زيت زيتون.


1 حبة خيار كبيرة.


1 معلقة اكل خل احمر.


راس خسة .



1/2 معلقة صغار اوراق زعتر مجففة.


ملح و فلفل اسود مطحون حسب الذوق.

الطريقة:

اغسلى اوراق الخس و اتركيها لتصفي بعدها قطعيها الى قطع صغار و انثريها فطبق التقديم.


قطعى الى دوائر رقيقة الخيار و الفجل و البصل و انثريها فوق الخس.


ثم قطعى البندورة الى قطع صغار و انثريها فوق الطبق بعدها قطعى الجبنة الى مكعبات و انثريها فوق السلطة.


فى مرطبان ضعى الخل و الصعتر و الملح و الفلفل و احكمى اغلاقة بعدها هزية حتي تختلط المقادير بعدها صبى الخليط فوق السلطة قبل التقديم.


سلطة اللحم بالتوابل


المقادير :

* لحم خالي من الدهن مقطع لشرائح رفيعه.


* معلقتا اكل خل تفاح .



* معلقتا اكل زيت .



* معلقة اكل صلصة صويا .



* معلقتا شاى توابل مشكلة .



* ملح و فلفل اسود .



1/2 *كاس بصل اخضر مقطع شرائح بشكل رقيق .



* طماطتان مقطعتان .



4 *كؤوس فطر مقطع .



6 *كؤوس خس مقطع .



صلصة الزنجبيل بالتوابل :


1/4 *كاس خل ابيض .



* معلقتى اكل صلصة صويا .



* معلقة شاى زنجبيل مقطع بشكل رقيق .



* معلقة شاى زيت .



1/8 *ملعقة شاى فلفل احمر بودرة .



* فص ثوم مقطع بشكل رقيق .



* ملح و فلفل اسود لذوق .

الكيفية :

اخلطى اللحم بالزيت و خل التفاح و صلصة الصويا و والتوابل و الزيت فطاسة زجاجية و غطيها و برديها ل 30 دقائق .



.سخنى مقلاة و اضيفى لها اللحم و اقليها حتي يتغير لونها اضيفى لها الماء الكافى و اتركيها حتي تنضج و تشرب ما ئها تماما


اخلطى اللحم و البصل فطاسة كبار و اضيفى لهم الطماطم و الفطر و الخس و قلبيهم جيدا .



اسكبى عليها صلصة الزنجبيل بالتوابل و قلبيهم جيدا و تقدم دافئة .



سلطة المعكرونة بالجبنة البيضاء

المقادير :


3 كاسات معكرونة صغار قواقع او فيونكة مسلوقة و مصفاة .



2 كاس خس مفروم .



كوب جبنة فيتا بيضاء و مقطعة مكعبات .



2 طماطم جامدة و مقطعة مكعبات .



1 كاس زيتون اسود بدون نوي .

صلصة التتبيل :

5 معالق كبار زيت زيتون .



2 معلقة كبار خل ابيض .



ملح و فلفل .



2 معلقة ريحان مفروم .



3 فصوص ثوم مدقوق .



2 معلقة كبار جبن بارميسان مبشور .



الكيفية :


تخلط كل مقادير السلطة ( يجب ان تكون المعكرونة باردة ) بعدها تصب عليها الصلصة و تقدم .

سلطة الباذنجان باللبن

المقادير:

1 كيلو من الباذنجان.


3 4 فصوص من الثوم المهروس.


1 كاس من اللبن الزبادي المصفى.


1/2 معلقة كبار من مسحوق النعنع الجاف.


1/2 معلقة صغار من الملح او حسب الذوق.


كمية من الزيت للقلي.


2 معلقة كبار من البقدونس المفروم.

الكيفية :

يغسل الباذنجان و يقشر و يقطع الى شرائح مستديرة.


يوضع مقدار كمية الزيت فمقلاة و تقلي شرائح الباذنجان حتي يكون لونها ذهبيا.
ثم ترفع الشرائح عن النار و توضع على الورق الخاص لامتصاص الزيت.


يخلط اللبن مع الثوم المهروس و النعناع و الملح و يحرك الخليط جيدا.


تصف قطع الباذنجان المقلية فطبق التقديم،
ويصب فوقها خليط اللبن و تزين بالبقدونس المفروم.


سلطة الارز

المقادير :

4 كاسات ارز


4 كاسات ما ء


خل ابيض


فلفل ابيض


ملح


زيت الزيتون


4 حبات طماطم


الكيفية :

نقوم بتنظيف الارز و تنقيتة بعدها نتركة مدة 15 دقائق يغلى فالماء بعد تصفيتة نتركة يستوى على البخار فخلال هذا نخلط الخل بزيت الزيتون بحيث نمزج اربع معالق خل كبار باربع معالق صغار من الزيت.
ونضيف الملح و الفلفل الابيض،
نقطع الطماطم الى مكعبات صغار و نخلطها بالارز بعدها نسكب عليه الصلصة و نقوم بتقليبها,
نزينها ببعض اوراق البقدونس.

ومقبلات والمقبلات مع سلطات تفتح انواع النفس الصور السلطات 20160616 871

ومقبلات والمقبلات مع سلطات تفتح انواع النفس الصور السلطات 20160616 872

  • سلطة ومقبلات


انواع السلطات والمقبلات مع الصور , سلطات ومقبلات تفتح النفس