فوائد الترمس لمرضى السكري
ما هو الترمس :
يحتوي الترمس على الاملاح المعدنيه ، وعلى ماده مكونه من الكالسيوم والفوسفور معا ، كما
يعتبر من اغنى الحبوب بالالياف ، وهذا ما يجعله من الاغذيه المناسبه لمرضى السكري ،
وخاصه ان الالياف تبطئ من امتصاص الجسم للجلوكوز الناتج عن تحلل النشويات والسكريات ، مما
يقلل من ارتفاع مستوى السكر في الدم ، ويخفض مستوى الكوليسترول ، ويحمي من الاصابه
بسرطان الامعاء الغليظه .
فوائد الترمس :
– وصف بانه مقو جيد للاعصاب، ومنبه للقلب، مدر للبول، مضاد لبعض الامراض الجلديه كالاكزيما
والصدفية، ويساعد على تخفيض السكر لدى المرضى، ويساعد في تفريج الامساك والتخلص من الديدان .
– الترمس من اغنى الحبوب بالالياف، وهذا ما يجعله من الاغذيه المناسبه لمريض السكر، خاصه
ان هذه الالياف تبطئ من امتصاص الجسم للجلوكوز (السكر البسيط) الناتج عن تحلل النشويات والسكريات
مما يقاوم حدوث ارتفاع بمستوى السكر بالدم، كما وجد ان هذه الالياف، والتي تتوافر في
الحبوب عامة، تقاوم كذلك ارتفاع مستوى الكولسترول، وتقاوم حدوث الامساك، وتحمي من الاصابه بسرطان الامعاء
الغليظه .
– للتخلص من الامساك والغازات، ولتنشيط الجسم وشد اعصابه المتراخيه .
– مغلي الترمس يستخدم حقنه شرجيه للقضاء على الديدان، او تدلك به الايدي والجسم للتخلص
من الجرب والاكزيما والحزازة، وللقضاء على جرب الحيوانات .
– دهن الترمس خير علاج للاكزيما المستعصيه ، حيث يدهن منه ثلاث مرات في اليوم.
فكيف نحصل على هذا الدهن؟ ضع قبضه من بذور الترمس في وعاء مقفل على نار
هادئة، وانتظر حتى تتحمص البذور وتحترق كالقهوه .
– الترمس مقو جيد للاعصاب، لانه ينشط الجسم ويشد الاعصاب المتراخية، وهو منبه للقلب، ويحسن
عمليه الهضم، ومضاد لبعض الامراض الجلديه كالاكزيما المستعصية، والصدفيه ودقيق الترمس يفتح سدد الطحال والكبد،
خصوصا اذا طبخ بخل وعسل .
– يعتبر الترمس من المصادر الطبيعيه لفتح الشهيه وتقويه الاجسام الهزيله ، لانه غني بالكالسيوم
والفوسفور، كما انه يحسن الشهيه ويقوي الجسم .
– دقيق الترمس يعد من افضل المواد المستخدمه لتنقيه البشره والترمس الذي فيه مراره يجلو
ويحلل ويزيل الكلف، والقروح، والبثور في الوجه ويقول خبراء انه يساعد في تطويل الشعر
دراسات وابحاث عن الترمس :
– اثبتت الابحاث الحديثه ان الترمس المر يشبه السبارتئين في تاثيره، اي انه يقوي القلب،
ويدر البول، ويقضي على الديدان. ولتنبيه القلب يؤخذ لاكثر من اسبوعين بمقدار حبتين صباحا ومساء
.
ولادرار البول وخفض مستوى السكر والكولسترول، وطرد الديدان، وتحسين الهضم، وبعث النشاط، يغلى مقدار عشرين
جراما من بذور الترمس في لتر ماء لمده عشرين دقيقه ويستحلب المغلي لمده عشرين دقيقه
ايضا، ثم يشرب منه مقدار فنجان قهوه ثلاث مرات في اليوم .
– اكدت ابحاث علي ان بذور الترمس تحتوي على بروتينات بنسبه 30% وكربوهيدرات بنسبه 40%
والياف غذائيه بنسبه 1%، بالاضافه الى ماده ليثيسين Lecithin واملاح معدنية. كما تحتوي على قلويدات
Alkaloids مسؤوله عن مرارته، وقد تتسبب في حدوث الحساسية؛ لذلك تؤكل بذور الترمس بعد السلق
والنقع في الماء لعده ايام .
وقد تزايد استخدام بذور الترمس الحلو على نطاق واسع في اوروبا خلال السنوات الاخيره بديلا
عن الصويا، كونها احد الاطعمه المهندسه وراثيا التي تتمتع بسمعه سيئه بين الكثير من المستهلكين،
بالاضافه الى ان بذور الترمس خاليه من ماده «الغلوتين» المسببه لتحسس الغلوتين Gluten sensitive enteropathy،
كما اثبتت الدراسات الحديثه فائده بروتين الترمس للاقلال من الكولسترول بالدم .
– اكدت ابحاث علميه ان فوائد الترمس الصحيه كثيره جدا فهو يحتوي على نسبه 30%
من البروتين, و34% من الكربوهيدرات بالاضافه الى ارتفاع نسبه الزيت الى 18-28% .
ويحتوي الترمس على الاملاح المعدنيه وعلى ماده مكونه من الكالسيوم والفوسفور معا, كما يعتبر من
اغنى الحبوب بالالياف وهذا ما يجعله من الاغذيه المناسبه لمرضى السكري, وخاصه ان الالياف تبطىء
من امتصاص الجسم للغلوكوز الناتج عن تحلل النشويات والسكريات ما يقلل من ارتفاع مستوى السكر
في الدم ويخفض مستوى الكوليسترول ويحمي من الاصابه بسرطان الامعاء الغليظه .
ويعتبر الترمس دواء اقرب منه للغذاء فهو مقو جيد للاعصاب, ومنبه للقلب ويحسن عمليه الهضم
ومضاد لبعض الامراض الجلديه كالاكزيما المستعصيه والصدفيه .
ولكن وبالرغم من هذه الفوائد العديده الا ان الخبراء حذروا من ان الترمس يحوي على
الفلوريدات وهي من المواد السامه التي تسبب الطعم المر للترمس ويمكن التخلص من مرارته بغليه
جيدا .
كما يجب عدم الاكثار من تناوله لانه يولد البلغم ويجب مضغه جيدا والا كان صعب
الهضم .
