طريقه تجهيز صينيه خضار
المكونات
1 باذنجان حجم كبير، مقطع الى مكعبات كبيرة1 بصل حجم كبير، مقطع الى شرائح3 فصوص
ثوم صحيح1 فلفل اصفر مقطعه الى مكعبات1 فلفل احمر مقطعه الى مكعبات2 كوسه مقطعه الى
مكعبات2 جزر مقشر ومقطع الى مكعبات2 بطاطس وسط مقشره ومقطعه الى مكعبات1 شريحه قرع عسلي
مقشره ومقطعه الى مكعبات6 ملاعق كبيره زيت نباتي1 ملعقه كبيره معجون طماطم ملح، فلفل، بهارات
مشكله (حسب الرغبة)مرق لحم
طريقه الطهى
حمي الفرن على حراره 200 درجه مئوية.
في صينيه فرن ضعي الفليفلة، الكوسة، الباذنجان، البصل، الثوم، الجزر، القرع والبطاطس.
رشي الملح والفلفل والبهارات المشكله على الخضار وقلبي.
اسكبي الزيت النباتي على وجه الصينية، مرريه على كافه الخضار.
ذوبي معجون الطماطم في مرق اللحم واضيفيه فوق الخضار.
غلفي الصينيه بورقه قصدير وادخليها الى الفرن لحوالى 20 دقيقه او حتى تنضج الخضار.
اخرجي الصينيه من الفرن وازيلي ورقه القصدير ثم اعيدي الصينيه الى الفرن ل5 دقائق اضافيه
حتى تتحمر.
قدمي صينيه الخضار ساخنه مع الخبز العيش او الارز .
