طريقه عمل الفراخ المشويه
المقادير
فرخه كيلو 250 جرام
بصل مبشور
خل
زعتر
فلفل اسود ملح
وممكن عصير طماطمايه
الطريقة
* البصل المبشور نضيف اليه الملح والفلفل والزعتر والخل ونقلب
* نقسم الفرخه نصفين طوليا وندق حتى تتفتك الانسجه وينكسر العظم
الفراخ المشويه على عين البتوجاز زى الفحم واحلى
* تبلى بالخلطه كل اجزاء الفرخه واتركيها لمده ساتين او اكثر
* احضرى الشياطه اللى بتستخدم للارز ومسحيها
الفراخ المشويه على عين البتوجاز زى الفحم واحلى
بالزيت وحتيها لى البتاجاز وهتى نصف الفرخه وحتيها على الشياطه وبغطاء الامونيوم اضغطى ليها وانتى
مسكه بفوطه حتى لا يسخن الغطاء بيدك واضغطى وكل خمس دقائق تقلبى الفرخة
حتى يتم النضج
