كيفية عمل الفراخ المشوية فالفرن حديثة و سهلة
المقادير
فرخة كاملة
1/2 كاس زبدة
2 معلقة كبار زعتر
2 معلقة كبار عصير ليمون ( ليمونة كاملة كبيرة)
بشر ليمونة
كسبرة ناشفة
بهارات
ملح و فلفل
نجيب الفرخة و نغسلها كويس اوي
وانا هنا جبت فرخة بلدى لانى بحب البلدى جدا
بس براحتك لو بتحبى الفراخ البيضا مفيش مشكلة
بس الفرخة تكون صغار مش كبيرة
علشان ما يكونش بها دهون و كمان تستوى بسرعة
ونفصل الجلد عن اللحم
بعد كدة نعجن الحشوة مع بعضها
وعلي فكرة بالنسبة للناس الي بتعمل ريجيم ما يخافوش خالص من الزبدة الي هتحشوا بيها الفراخ
هى هتدى لون ذهبى بس للجلد من بره
وهتسيح و هتنزل كلها مع الصوص
وممكن تكبيها بعد ما الفرخة تستوي
غير كدة احنا بنشيل جلد الفراخ عند الاكل
بعد كدة نجيب صينية نخرط بها بصلة كبيرة
وتكون متبلة بالملح و الفلفل
وممكن نحط عليها اعواد زعتر
بعد كدة نتبل الفراخ و نحشيها بالحشوة من جوا
مابين الجلد و اللحم
ونكتفها كويس جدا
نلف الجناح من و را عكسي
والوراك يمكن ندخلها فالفرخة نفسها او نلفها بخيط دوبارة
ونحطها فوق البصل فالنصف
ندخلها فرن يصبح متسخن قبل كدة و نسيبها مدة 10 دقيقة على نار عالية
ونخرجها تانى نلفها بورق سيلفر
بعد كدة ندخلها الفرن على نار متوسطة
نسيبها مدة نص ساعة
و ثم نهدى عليها النار و نسيبها تستوى براحتها على الهادي
- طريقة عمل فرخه كبيره
- الفراخ المشويه في الفرن
- طريقة عمل الفراخ المشوية بدون الجلد
- طريقه عمل الفراخ ناشفه في الفرن
