طريقه عمل الكبده المشرملة
وصفه الكبده المشرمله علي الطريقه المغربيه “تذوقوها واخبروني برايكم” الوصفه من تقديم الشيف الرائعه اسيا
عثمان.
المقادير:
½ كيلو كبده ضاني
كزبره وبقدونس مفرومين
وثوم مهروس
فنجان صغير زيت زيتون
كمون
فلفل احمر حلو
فلفل اسود
رشه ملح
بصله كبيره مقطعه لعده اجزاء
الطريقة:
نظفي واغسلي الكبده جيدا
جففيها وقطعيها لشرائح
ضعيها في الطاسه مع المقادير السابق ذكرها
قلبيها جيدا حتي تنضج علي النار
تقدم مع الليمون وسلطه الطحينه وبالهنا و الشفاء
