طريقه عمل سمك التونه المعلب فى المنزل بسهوله وبساطه
احضري سمكه تونه متوسطه الحجم و قومي بقطع راسها و علقيها لتصفيه ما غلق بها
من شوائب و دماء لمده ساعه ، اغسليها بعد ذلك بالماء جيدا و استعملي القليل
من الخل و الليمون للتخلص من الرائحه و من ثم اضيفي اليها الملح و قومي
بنزع ذيلها و الزعانف و العظام و الاشواك و من ثم ضعيها في مصفاه و
قطعيها الى اجزاء
قومي بوضع حله تحتوي على الماء اسفل المصفاه و اضيفي اليه شرائح من البصل و
بقدونس و كزبره و الزعتر و ليمون و ملح و بهارات السمك و كرفس
اتركي الحله بعد الانتهاء من اضافه المكونات على النار الى ان يغلي الماء و تستوى
السمكه من بخاره ، بعد ان تستوى ضعيها في برطمان مفرغه من الهواء مع اضافه
كميه من الخل و خمسه اضعافها من الزيت، و اتركيها في الثلاجه و خذي منها
كميات
حسب الحاجه عند اكلها بالهنااااااااااااااا
