السلطه السلطات زينه المائده ومصدر غني بالفيتامينات، والمعادن، والاملاح المعدنية، وكنز من الفوائد الجمه التي
تمد الجسم بالنشاط والحيويه وتشعره بالشبع، والامتلاء سريعا، وهي مناسبه للاشخاص النباتيين والذين يتبعون حميه
خاصة. تعتبر الورقيات الخضراء من اهم مكونات السلطات لغناها بمضادات الاكسدة، والتي بدورها تقي الجسم
من الامراض المختلفة، وتنشط عمليه الايض؛ بسبب غناها بالانزيمات التي توفرها ماده الكلورفيل، وتقوي الجهاز
المناعي بشكل عام. سلطه الجرجير هي احدى السلطات الشهيه التي تقدم بجانب الاسماك، واللحوم المشويه
كطبق جانبي، وتتنوع طرق اعدادها ووصفاتها والمكونات المضافه اليها، نقدم لكم هنا عده طرق لتحضير
سلطه الجرجير. سلطه الجرجير مع الطماطم الكرزيه المكونات باقتان من الجرجير. كوب من الطماطم الكرزية.
راس من البصل المقطع الى شرائح رفيعة. ربع كوب من زيت الزيتون. عصير ليمونة. ملعقه
صغيره من الملح. ملعقه صغيره من السماق المطحون. طريقه التحضير اغسلي اوراق الجرجير وتخلصي من
العروق الطويلة، واحتفظي بالاوراق الخضراء وقطعيها الى قطع متوسطه الحجم. قطعي الطماطم الكرزيه الى انصاف
متساوية. ضعي شرائح البصل في وعاء وتبليها بالسماق المطحون حتى تكتسب اللون الوردي. ضعي اوراق
الجرجير والطماطم وشرائح البصل في وعاء التقديم. ضعي عصير الليمون، وزيت الزيتون، والملح في وعاء
صغير وقلبيهم معا حتى تحصلي على صوص متجانس. وزعيه على السلطه بالتساوي، وقدميها مباشره كطبق
جانبي. سلطه الجرجير بدبس الرمان المكونات باقتان من الجرجير المغسول والمقطع. راس من البصل المفروم
الى جوانح رفيعة. ربع كوب من دبس الرمان. عصير ليمونة. ربع كوب من جوز عين
الجمل المجروش بشكل خشن. ربع كوب من زيت الزيتون. نصف كوب من حبوب الرمان الحامض.
ملعقه صغيره من السماق والملح. طريقه التحضير ضعي الجرجير المقطع في وعاء واضيفي ربع كوب
من حبوب الرمان، ثم اضيفي شرائح البصل وجوز عين الجمل وقلبي المكونات معا. ضعي زيت
الزيتون، ودبس الرمان، وعصير الليمون، والملح، والسماق في وعاء صغير وقلبي مكونات الصوص حتى تتجانس.
وزعي الصوص على سلطه الجرجير وقلبيها جيدا حى تتشبع بنكهه الصوص. انثري الربع المتبقي من
حبوب الرمان على وجه السلطه وقدميها كنوع من المقبلات الى جانب المشاوي المختلفة. سلطه الجرجير
بالشمندر المكونات باقه من اوراق الجرجير المغسوله والمقطعة. خمس رؤوس من الشمندر المسلوق والمقشر والمقطع
لمكعبات متوسطه الحجم. نصف كوب من حبوب الذره المسلوقة. عصير ليمونة. ربع كوب من زيت
الزيتون. ملعقه صغيره من الملح والسماق المطحون. طريقه الاعداد ضعي اوراق الجرجير، وقطع الشمندر المسلوقة،
وحبوب الذره المسلوقه في وعاء، وقلبي المكونات معا. ضعي عصير الليمون، وزيت الزيتون، والملح، والسماق
في وعاء اخر وامزجي مكونات الصوص معا ووزعليها على السلطه بالتساوي. قدميها مبرده بجانب اللحوم
والدجاج المشوي على الفحم. سلطه الجرجير بالفراواله المكونات باقه من الجرجير المغسول والمقطع. كوب من
الفراوله منزوعه الراس، والمغسولة، والمقطعه لانصاف متساوية. ربع كوب من جوز عين الجمل المجروش. مكعب
من الجبن الابيض متوسط الملوحة. ملعقتان من خل البلسمك. عصير ليمونة. ملعقه صغيره من الملح
والفلفل الاسود. طريقه التحضير ضعي اوراق الجرجير والفراوله في وعاء، ثم اضيفي جوز عين الجمل
وقلبي المكونات معا. قطعي الجبن الابيض لقطع متوسطه الحجم واضيفيها لطبق السلطة. ضعي عصير الليمون
وخل البلسمك، والملح، والفلفل الاسود في وعاء وقلبي مكونات الصوص حتى تحصلي على خليط متجانس.
وزعي السلطه في اكواب خاصه للتقديم، ووزعي الصوص عليها بشكل متساو. قدميها على شكل حصص
فردية.
