اقراص جوز الهند
اقراص جوز الهند السوريه الهشه هي من الحلويات السوريه المنزليه السهله المشهوره في بلاد الشام
وتتميز بطعمها اللذيذ والهش وشكلها الرائع وهي عباره عن جوز هند مبروش وبياض البيض وسكر
وهي حلى سهل وسريع و من الحلويات السريعه التحضير و الخبز ويكتسب جوز الهند لونا
بنيا محمصا في الفرن ما يعطي الاقراص الشكل الشهي ومما يميز جوز الهند بالدرجه الاولىالى
جانب طعمه وفوائده هو الثمن الرخيص واليكم الطريقة
مقادير اقراص جوز الهند :
4 بياض بيض
2 ونصف كوب جوز هند
كوب سكر
1 ملعقه صغيره فانيليا
ملعقه صغيره عصير ليمون
ملعقه صغيره بيكنغ باودر
برش ليمون
طريقه تحضير اقراص جوز الهند:
1- نضع بياض البيض والليمون في وعاء عميق ونخلطهم بالخلاط الكهربائي جيدا ثم نضيف السكر
على دفعات
2- نضيف الفانيليا ونستمر بالتحريك
3- نخلط جوز الهند والبيكنغ باودر وبرش الليمون مع بعض ثم نضيفهم للخليط
4-نترك الخليط ليرتاح حوالي النصف ساعة
5- نجهز صينيه الفرن نمد اما ورق زبده او ورق قصدير ونضع عجينه جوز الهند
في كيس ونقص الزاويه بمسافه 1 سم تقريبا
6- نشكل اقراص الجوز هند ونباعد بين حباتها الى ان تنتهي كميه العجينة
7- ندخل الصينيه في الفرن على درجه حراره منخفضه الى ان يصبح وجه اقراص جوز
الهند ذهبي
8- نخرج اقراص جوز الهند من الفرن ونتركها تبرد تماما نصفها في طبق وتصبح جاهزه
للتقديم
