المقادير:
كيلو كنافه .
علبتين قشطه .
227 جرام زبده .
2فنجان سكر .
2 فنجان ماء .
مكسرات مطحونه ” حسب الرغبه ” .
الطريقه :
قطعي الكنافه قطع صغيرةضعي الزبده على نار هادئه و اتركيها حتى تسيح
ضعي الزبده على الكنافه و قلبي جيداضعي نصف مقدار الكنافه في صينه و اضغطي عليها
جيدا
ضعيها فى الفرن حتى تصبح ذهبيه اللونفى هذه الاثناء حضري القشطه و ضعيها فى اناء
اضيفى اليها ملعقتين من الماء الباردملعقه من المكسرات المفرومه جيدا(المكسرات حسب الذوق )
تخلط جيدا
نخرج الكنافه من الفرن
نضع عليها القشطه المجهزة
تاكدى من تغطيتها كاملا بعيدا عن الحواف
ابدائي بوضع الطبقه الثانيه من الكنافة
تاكدي ان الوجه مغطى كاملا وجيدا بالكنافة
اعيديها مره اخرى الى الفرن حتى يصبح لونها ذهبي
لعمل الشربات ضعي كوبين من السكر
كوبين من الماء
ضعيهم على النار
استمري في التقليب حتى يذوبوا و يبدا يتماسك قليلا
طبعا يمكن استخدام الليمون لمن تفضله واتركيه يبرد
اخرجي الكنافه من الفرن عند تلونها باللون الذهبي
اضيفي اليها الشربات او الشيره او القطر او العسل
قدميها في شكلها النهائي
