وصفه كاري الدجاج مع الارز بالليمون مطبخ منال العالم 2020
4 ملعقه كبيره زيت زيتون
2 حبه متوسطه بصل مكعبات كبيرة
4 قطعه فيليه دجاج مكعبات كبيرة
4 فص ثوم مفروم
1 ملعقه كبيره زنجبيلمفروم
1 قرن فلفل اخضر مفروم
1 ملعقه صغيره ملح
2/1 ملعقه صغيره كركم
1 ملعقه صغيره كمون
1 ملعقه صغيره كزبره ناعمة
1 ملعقه كبيره بهارات الكاري
2 ملعقه كبيره معجون الطماطم
4 ملعقه كبيره حليب جوز الهند المجفف
4/1 كوب ماء
1 كوب كريمة
2/1 كوب كزبره خضراء
4 ملعقه كبيره زبدة
1 ملعقه كبيره برش ليمون
3 كوب ارز بسمتي
2 ملعقه صغيره ملح
1 قطعه قشر ليمون
4 كوب ماء
طريقه تحضير كاري الدجاج مع الارز بالليمون:
1. في مقلاه واسعه ضعي الزيت. ضعي المقلاه على نار متوسطة.
2. اضيفي البصل والدجاج. قلبي الدجاج الى ان يصبح لونه ذهبي فاتح.
3. اضيفي الثوم، الزنجبيل، الفلفل، الملح، الكركم، الكمون، الكزبرة، البهارات ومعجون الطماطم. قلبي لمده دقيقة.
4. في كوب مكيال ضعي الحليب والماء. قلبي المواد لتخلط ثم اسكبي الحليب على خليط
الدجاج.
5. اضيفي الكريمه ودعي الدجاج يطهي على نار متوسطه لمده ٣٠ دقيقة.
6. الازر:اغسلي الارز عده مرات ثم انقعيه لمده ٣٠ دقيقة.
7. في قدر محضره الارز الكهربائيه ضعي الزبده وبرش الليمون.
8. صفي الارز وضعي في القدر. اضيفي الملح، قشر الليمون والماء.
9. اقفلي غطاء محضره الارز واضغطي مفتاح التشغيل ودعي الارز يطهي الى حين وقت التقديم.
10. للتقديم: في طبق تقديم واسع اسكبي الارز. اسكبي الكاري في طبق تقديم عميق وزيني
بالكزبره المفرومة
