وصفات الطبخ الجزائري بالصور

١. في مقلاه على النار، يقلى البصل في قليل من الزيت مع الثوم والتوابل والفلفل
الاحمر حتى يذبل البصل.

٢. تضاف الطماطم ويتركوا على نار هادئة.

٣. يضاف البيض ويتركوا على النار حتى الاستواء.

٤. تقدم الشكشوكة ساخنه مع الخبز.

١. في مقلاة، يحمى الزيت مع قطع اللحم، البصل والثوم وتقلى جيدا.

٢. يضاف الحمص، ورق الكرفس، الكزبره و البهارا ت، ثم تضاف اليها الطماطم المفرومة.

٣. يضاف بعدها الماء، معجون الطماطم ومرق الدجاج.

٤. تترك على النار لتنضج ثم يضاف الفريك ويطبخ لمده 15 دقيقة.

٥. تضاف الكزبرة، حبات الفلفل الحار والنعنع اليابس.

٦. تقدم شوربه الفريك ساخنة.

١. في مقلاه على النار، يسخن الزيت وتقلى فيه شرائح الدجاج حتى تستوي.

٢. يرفع الدجاج عن النار ويفرم في الخلاط الكهربائي.

٣. في وعاء، يوضع الدجاج المفروم مع الملح، الفلفل، جوزه الطيب، الزيتون، البقدونس والبيض ويخلطوا
جيدا.

٤. تحضر صينيه فرن وتدهن بقليل من الزبدة، يسكب فيها الخليط، يرش فوقه الجبن المبشور
وتدخل الصينيه الى الفرن على درجه حراره 180 لمده 20 دقيقة.

١. توضع السبانخ في قدر على النار وتترك لتنضج.

٢. في مقلاة، يوضع الزيت ويقلى فيه البصل والثوم، ثم يضاف الملح والبهارات والفلفل الاسود
والزيتون وتقلب.

٣. بعد نضوج السبانخ تصفى جيدا وتضاف فوق البصل وتخلط.

٤. في وعاء يخفق البيض ثم يسكب فوق السبانخ والبصل ويخلطوا مع بعض.

٥. تقدم الشكشوكه ساخنة.