كيكه الكريم كراميل بالصور
مقادير الوصفة
طبقه الكراميل
1 كوب سكر
خليط الكريم
4/3 كوب سكر
3 حبه كبيره بيض
1 ملعقه صغيره فانيليا سائلة
4/3 كوب حليب مجفف
2 كوب حليب
خليط الكيك
1 4/1 كوب دقيق
4/1 ملعقه صغيره ملح
1 2/1 ملعقه صغيره بيكنج باودر
4/1 ملعقه صغيره بيكربونات الصودا
2 حبه كبيره بيض
4/3 كوب سكر
2/1 كوب زيت ذرة
2/1 كوب حليب
1 ملعقه صغيره فانيليا سائلة
2 ملعقه كبيره بودره الكاكاو السادة
طريقه التحضير
1. سخني الفرن لدرجه حراره 180م. احضري قالب مستدير مقاس 9 بوصة.
2. خليط الكراميل: في مقلاه صغيره سخني السكر الى ان يحترق ويصبح كراميل، ضعيه في
القالب، اتركيه جانبا ليبرد.
3. خليط الكريم: في وعاء عميق ضعي السكر، البيض، الفانيليا، الحليب المجفف والحليب، اخفقي باستعمال
مضرب يدوي الى ان يختلط ثم صبيه فوق سكر الكراميل في القالب.
4. خليط الكيك: انخلي الدقيق، الملح، البيكنج باودر، الصودا، اتركيه جانبا.
5. في وعاء الخلاط ضعي البيض والسكر واخفقي بالمضرب الكهربائي الى ان يصبح الخليط هشا،
اضيفي الزيت، الحليب والفانيليا.
6. اضيفي خليط الدقيق وقلبي بهدوء الى ان يختلط. صبي نصف خليط الكيك في القالب
فوق طبقه الكريم.
7. اضيفي الكاكاو الى بقيه خليط الكيك، ثم صبيه فوق الخليط الابيض.
8. ضعي القالب في صينيه اكبر منه، املئي الصينيه بالماء.
9. ادخلي الصينيه الى الفرن لمده 45 – 50 دقيقه الى ان ينضج الكيك.
10. . اتركي الكيك بالقالب الى ان يبرد تماما، ثم ضعيه في الثلاجه لعده ساعات
او طوال الليل. اقلبي الكيك على طبق تقديم له حافه لمنع تساقط الكراميل.
