عمل الكنافه بالقشطه منال العالم
طريقه التحضير
1. سخني الفرن الى درجه حراره 180م. ثبتي الرف الشبكي الاوسط. احضري قالب ذو فتحه
من الوسط.
2. في طبق عيمق ضعي الكنافة، السمن والسكر، باطراف اصابعك قلبي الكنافه بخفه لتختلط بالسمن
والسكر مع مراعاه عدم تقطيعها والمحافظه على الخيوط متماسكة.
3. خذي ثلثي كميه الكنافه وضعيها في القالب لتغطي القاع والحواف مع محاوله عمل تجويف
في الكنافه مع عدم الوصول الى القاع.
4. اسكبي القشطه في الوسط بهدوء كي لا تصل الى القاع.
5. وزعي بقيه الكنافه على القشطه لتتغطى تماما. لا تضغطي عليها.
6. ضعي الكنافه في الفرن لمده 30 دقيقه الى ان تتماسك القشطه ويصبح لون الكنافه
ذهبي غامق.
7. اخرجي الكنافه من الفرن، اقلبيهاعلى طبق تقديم مسطح، وزعي الشيره وقدميها دافئه او باردة.
8. القشطة: في قدر سميك القاعده متوسط الحجم ضعي الحليب، النشا والفانيليا، قلبي بمضرب شبك
يدوي الى ان يذوب النشا. ضعي القدر على نار متوسطه وقلبي بملعقه خشبيه الى ان
يغلي الحليب وتتكون لديك قشطه متماسكة. استعمليها مباشرة.
