طريقة عمل الكنافة بالقشطة بالصور , الحلويات الرمضانية البسيطة بعد الاكل

كيفية عمل الكنافه بالقشطة بالصور ,

الحلويات الرمضانيه البسيطة بعد الأكل

 20160616 138

كيفية عمل الكنافة بالقشطة بالصور

المقادير :


– نص كيلو كنافة (علبة)


– 200 جرام زبدة

الحشو :


– 6 معالق كبار حليب بودرة


– علبة قشدة


– 3 معلقة كبار نشا


– 2 كاس ما ء


– معلقة كبار سكر


– فستق مطحون للتزيين

 20160616 139

القطر (الشيرة) :


– 4 كاس سكر


– كاس ما ء


– معلقة كبار عصير ليمون

الكيفية :


– لتحضير القطر (الشيرة) بوضع السكر و الماء و الليمون على النار حتي يغلى ،

ثم يترك حتي يغلظ قوامة و يترك ليبرد .



– تفرم الكنافة الشعر بالسكينة ،

او ممكن تجميدها و تكسيرها بسهولة و سرعة باليد .

 20160616 1




– توضع الزبدة على النار حتي تليين بعدها تضاف للكنافة المفروم .



– يحضر الحشو باضافة الحليب و النشا و السكر و الماء عالنار مع التحريك المستمر حتي نحصل على قوام كثيف ،

ثم تضاف القشدة و تقلب بسرعة و ترفع عن النار .



– تفرد نص الكنافة المفروكة بالزبدة فصينية مناسبة ،

ثم تغطي بطبقة من القشدة مع مراعاة الابتعاد عن الاطراف قليلا ،

ثم تغطي بالكمية المتبقية من الكنافة و تضغط برفق باليد .



– توضع الصينية على نار هادئة مع التحريك حتي تكتسب لونا ذهبيا من اقل ،

ثم توضع فالفرن تحت الشواية حتي يحمر الوجة .



– يضاف القطر (الشيرة) البارد على الكنافة ،

وتترك لتبرد بعدها تزين بالفستق المطحون .

 20160616 137

  • كنافة بالقشطة والجبن


طريقة عمل الكنافة بالقشطة بالصور , الحلويات الرمضانية البسيطة بعد الاكل