عمل التشيز كيك بالجلي
المكونات :
– 3 باكيت بسكوت ساده ( لوكس ) – 2 عبوه جيلي بالفراوله او اي
نكهه تفضلها . – 6 حبات جبن كيري . – 1 اصبع زبده وسط (
بما يعادل 4 ملاعق زبده سايحه ) . – 1/2 كوب ماء دافي . –
1 علبه حليب مكثف محلي . – 1 باكيت كريمه . – جلاتين بودرة
وقت التحضير حوالي 20 دقيقه .
الخطوات:
1- تكسير البسكوت حتي يصبح فتافيت صغيره .
2- تسيح الزبده ثم تجهيز صينيه التشيز كيك بمقاس حوالي 20 سم .
3- في حاله عدم توافر لديك صينيه التشيز كيك يمكنك استخدام صنيه عاديه مع تبطينها
بورق الزبده فهي تؤدي بنفس الغرض .
4- ثم فرد البسكويت والزبده بالتساوي في الصينيه ونرفع الاطراف جيدا . ثم وضع الصينيه
في الثلاجه لمده ساعه تقريبا حتي تتجمد .
5- وفي نفس الوقت , قم بخفق الكريمه جيدا بمضرب البيض حتي يصبح الخليط مش
الكريم شانيه . والاحتفاظ بها في الثلاجه لمده نصف ساعه .
6- وفي وعاء خلط صغير , قم باضافه 2 معلقه من مسحوق الجلاتين واضافه 1/4
كوب ماء وتقليبه جيدا . سوف يمتص الجلاتين الماء ويتجمد . ثم وضعه في 1/4
كوب ماء مغلي علي النار حتي يتم اذابته جيدا . وتركه حتي يبرد .
7- وفي وعاء اخر نقوم بخلط الجبن الكريمي بالمضرب الكهربائي حتي تصبح ناعمه تماما واضافه
الحليب وخفقهم معا . ثم اضافه بشر برتقال او ليمون او يوسفي .ثم وضع الجلاتين
الدافئ وخلطهم معا .
8- اضافه الكريمه الي الخليط والتقليب بالمعلقه الخشب تماما مثل عمل الكيكه الاسفنجيه .
9- وضع الخليط علي البسكويت ووضعه في الثلاجه لمده 6-8 ساعات.
10- والان , قم بتجهيز الجيلي وذلك عن طريق وضع 2 عبوه الجيلي مع 2
كوب ماء دافي علي النار حتي يغلي تماما ووضعه في الثلاجه .
11- قم بصب الجيلي علي وجه التشيز كيك وادخاله في الثلاجه حتي يتجمد .
12- وعند تجميد الجيلي قم برفع ورق الزبده بالتشيز كيك من الصينيه .
13- والان , قم بتزينها بالكريمه شانيه وحلوي الام اند ام . بالهنا والشفا
