طريقه قلي البطاطا مثل المطاعم
طريقه قلي البطاطا مثل المطاعم
——————————————————————————–
المتطلبات
– الزيت . الماء . الملح . الخل. المصفاة. مقلاة.
الطريقه :
بعد تقشير البطاطا و تقطيعها ، افضل ان تستعملوا احدى ادوات التقطيع الموجوده في السوق
التي تقوم بتقطيع البطاطا بشكل متساوي او مثل هذه القاطعات الضخمه :
في تلك الاثناء يجب ان يكون الماء على النار يغلي به قليل من الملح. بعد
غليان الماء يجب اظافه ربع كوب صغير من الخل و اظف مباشره البطاطا.
بعد مده تقريبا 5 دقائق
يجب اخراج البطاطا برفق و وضعها على المصفاه . لفتره وجيزه لتتخلص البطاطا من الماء.
تكون المقلاه مجهزه بالزيت الساخن . تضعوا البطاطا
ملاحظه :
سوف تلاحظون ان مساله القلي تاخذ وقتا اطول من الطريقه العاديه لاكن لا تتعجلوا فالنتيجه
رائعة.
لا تخرجوا البطاطا و لونها اصفر بل اتركوها حتى يصبح اللون ذهبي داكن.
