طريقه عمل كيكه الكراميل بالصور
المقادير:
لطبقه الكراميل
كوب سكر
لطبقه الكريمة:
2 بيضة
رشه فانيليا
3/4 كوب سكر
2 كوب ماء
1و 1/2 كوب حليب بودرة
لطبقه الكيك
كوب و1/4 كوب دقيق
2 بيضة
ملعقه صغيره فانيليا
1 1/2 ملعقه صغيره بيكنج بودر
3/4 كوب سكر
ملعقتان كبيرتان كاكاو بودرة
1/2 كوب زيت
1/2 كوب حليب
الطريقة:
يسخن كوب السكر فى صينيه الكيك حتى يتحول لونه للون الكراميل ويذوب تماما.
ولابد من الانتباه حتى لا يحترق لنحصل على كراميل ذهبى اللون ثم نتركه ليبرد تماما.
طبقه الكريمة
نخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يفتح لونه ثم نضيف الماء والحليب البودرة.
ونخفق الخليط حتى يمتزج جيدا ونصب المزيج فوق الكراميل البارد فى الصينية.
طبقه الكيك
نخفق البيض مع السكر حتى يعلو ويفتح لونه ثم نضيف الفانيليا.
نضيف الزيت ونضيف الحليب مع الاستمرار بالخفق.
ننخل الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر ونضيفهم لمزيج البيض ونقلب حتى يتجانس الخليط.
نصب المزيج برفق فوق طبقه الكريمه والكراميل فى الصينية.
نضع الصينيه فى صينيه اكبر ونضيف للكبرى بعض الماء (تخبز فى حمام مائى).
ندخلها الفرن المسخن مسبقا على درجه 180 م لمده من 30 – 40 دقيقه او
حتى تنضج الكيك.
نتركها لتبرد تماما ثم ندخلها الثلاجه لثلاث ساعات على الاقل.
لاخراجها من القالب نملا صينيه اكبر بماء دافئ ونضعها فيها لثوان ثم تقلب على طبق
التقديم وتقدم بالهنا والشفا
