طريقه عمل كيش السبانخ
مقادير كيش بالسبانخ :
١ عجينه الباي الجاهزه ، 9 انش .
٠,٨٨ غرام سبانخ مثلجه ، مفرومه .
٣ بيض .
١ كوب كريما جاهزه .
3⁄1 غرام جبنه غرويير ، مبشوره .
١ ملعقه صغيره زبده .
جوزه الطيب .
ملح حسب الرغبه .
فلفل اسود حسب الرغبه .
طريقه تحضير كيش بالسبانخ :
يحمى الفرن على حراره 180 درجه مئويه .
تمد العجينه في صينيه ، مع الحرص على تغطيه جوانبها ، وتغرز الشوكه في مواضع
مختلفه من العجينه .
توضع السبانخ المثلجه في ماء مغليه لمده دقيقتين ثم ترفع و تصفى من الماء جيدا
، تقلى السبانخ مع ملعقه صغيره من الزبده على نار متوسطه لعده دقائق الى ان
تتبخر ماؤها ثم توضع جانبا .
يخفق البيض في وعاء ثم تضاف الكريما والجبنه المبشوره والسبانخ المقليه وتمزج جيدا ثم تضاف
جوزه الطيب ، الفلفل الاسود والملح .
يوزع مزيج السبانخ على العجينه وتوضع الصينيه في الفرن لحوالى 30 دقيقه .
بعد ان يتم اخراج الصينيه من الفرن ، تترك لمده 10 دقائق حتى تبرد قليلا
.
نقدم كيش بالسبانخ دافئا وصحتين وعافيه .
