المقادير
1/2 كيلوعجينه كنافه ناعمه جاهزة
4 ملاعقسمنة
1/2 كيلوكيلو
جبنه حلويات مخلوطه مع جبنه موزاريلا
1/4 ملعق صبغه كنافة
فستق حلبي للتزيين
قطر +
طريقه التحضير
تفرك عجبنه الكنافه في 3 ملاعق سمنه جيدا.
+
تدهن صينيه بملعقه سمنه ثم تدهن بالصبغه الحمرا، تفرد العجينه في الصينيه جيدا مع الرص.
+
توضع على الصينيه صينيه بنفس الحجم ويوضع عليها ثقل وزن، تترك ساعه على الاقل والثقل
عليها.
+
يصفى الجبنه جيدا من الماء، يوزع على عجينه الكنافه بعد رفع الثقل عنها من غير
الاقتراب من اطراف العجينة.
+
تدخل الكنافه فرن على حراره وسط لمده ربع ساعه ثم تقلب على صينيه نفس الحجم.
+
يوضع القطر ويوزع الفستق الحلبي ثم تقدم.
