طريقة عمل فراخ بانية , مقرمشات تشتهي أن تتناولها
طريقه جديده لعمل الفراخ البانيه
اذا كنت تبحثين عن طريقه جديده لعمل “الفراخ البانيه” والابتعاد عن مذاقها التقليدى الذى تعودنا
عليه، حاولى تجربه هذه الوصفه الجديده التى تعتمد على الزبادى فى التتبيل بدلا من البيض..
المكونات والمقادير :
صدور دجاج بكميه مناسبة
فلفل
طماطم
ليمون
بصل
ملح وبهارات
علبه زبادي
بقسماط للتحمير
زيت او سمن للتحمير
طريقه عمل الفراخ البانيه بالوصفه الجديده :
يضاف الزبادى الى صدور الدجاج للتتبيل ليعطيها لون محمر سريعا ويجعل البانيه اسهل فى المضغ
يتم تقطع صدور الدجاج الى قطع متساوية
لتتبيل الدجاج، توضع جميع المكونات فى الخلاط باستثناء الدجاج وزيت التحمير ثم توضع قطع البانيه
فى التتبيله لمده ساعة.
توضع بعد ذلك قطع البانيه فى البقسماط الخاص بالتحمير ويتم الضغط عليها لتثبيت البقسماط.
يوضع الزيت بعد ذلك فى المقلاه وتضاف اليه بعض قطرات عصير الليمونلاضافه نكهه خاصة، ثم
توضع قطع البانيه لتحمر جيدا من الجانبين ثم تقدم.
