جوز الهند وجماله , طريقة عمل جوز الهند السورية

المقادير :

بياض 4 بيضات

كوب سكر

كوبان ونصف الكوب من برش جوز الهند

ملعقه فانيليا

ملعقه صغيره من برش الليمون الحامض

كرز احمر للزينة

الطريقه :

1.يخفق بياض البيض حتى يصبح ابيضا وجامدا.

2.يضاف اليه السكرثم الفانيليا وبرش الحامض.

3.يطفا الخلاط ويضاف جوز الهند.

4. يصب المزيج في قدر ويسخن جيدا مع التحريك المستمر بواسطه ملعقه خشبية.

5. يترك المزيج جانبا لمده 30 دقيقة.

6. تدهن صينيه ويسكب المزيج بواسطه ملعقه تبعا للحجم المطلوب.

7.توضع نصف حبه كرز في وسط كل قرص.

8. تخبز الاقراص في فرن محمى لدرجه 300 حتى تشقر